Інгредієнти
16 порцій
Продукти (16 порцій)
- Виноград1 кг
- Лимонний сікиз 1 большого лимона
- Вода100 мл
- Цукровий пісок800 граммов
- Гвоздика3 бутончика
- Кориця невеликий шматочок 1 см ²
Випічка та десерти
Пряне виноградне варення на зиму
Якщо ви давно не готували варення з непередбачуваних інгредієнтів, цей рецепт буде приємною несподіванкою. Пряне виноградне варення підходить тим, хто любить експериментувати на кухні і не боїться не…
Загальний час
2 год 25 хв
Порцій
16 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Як варити варення з винограду: З лимонного соку, цукру, води та прянощів зварити сироп.
2
Виноград очистити від гілочок і кожну ягідку наколоти товстою голкою у кількох місцях. Покласти наколоті ягоди у теплий сироп. Протягом доби варення кілька разів нагрівати до 60-70 градусів, щоб ягоди повністю просочилися сиропом і не лопнули при варінні.
3
Наступного дня варення довести до кипіння, вимкнути та настояти ще добу.
4
Після цього виноградне варення довести до кипіння, зменшити вогонь і, акуратно помішуючи, варити хвилин 5-10, поки сироп не загусне і стане медово-бурштинового кольору.
5
Розкласти виноградне варення по банкам (гвоздику та корицю можна не витягувати). Завдяки лимонному соку, варення з винограду не кристалізується і залишається прозорим.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!