Пшонка з гарбузом

: Як зробити пшонку з гарбузом? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Кашу можна приготувати як на воді, так і на молоці – вибирайте рідину до смаку самі. Гарбуз подрібніть будь-яким зручним для вас способом - на тертці, через м'ясорубку, блендером або просто наріжте невеликими шматочками. Усі тонкощі вибору іп приготування пшоняної крупи ви дізнаєтесь прочитавши статтю в кінці рецепту.

: Ретельно промийте пшоно кілька разів холодною та кілька разів гарячою водою. Смак приготовленої страви залежить від цього етапу, оскільки погано промите відварене пшоно дуже гірчить. Промивайте пшоно, поки вода не стане прозорою в ємності. За бажання можна замочити пшоно на кілька годин або на ніч, якщо плануєте готувати кашу з ранку.

: Пересипте крупу в каструлю або казан. Каструлю вибирайте з товстим дном, оскільки вона краще акумулюватиме тепло, і крупа прогріватиметься рівномірно. З вибором ідеальної каструлі допоможе стаття про каструлі, посилання наприкінці рецепту.

: Всипте сіль, цукор, інші спеції або солодощі на смак. Можна використовувати ванільний цукор, ароматизатори.

: Влийте гарячу воду. Води може знадобитися більше або менше, залежно від обсягів каструлі. Орієнтуйтеся на те, що рівень води повинен бути вищим за пшоно на 1-1,5 см. Помістіть ємність з крупою на плиту, доведіть до кипіння, видаліть піну. Зменште вогонь і відваріть пшоно протягом приблизно 15 хвилин під кришкою на середньому вогні. За потреби додайте ще трохи води.

: Гарбуз очистіть і промийте, натріть на дрібній тертці в миску

: Додайте гарбузову масу в каструлю або казан з пшоном, акуратно перемішайте. Відваріть протягом 5-10 хвилин на слабкому нагріві.

: Готову пшоняну кашу з гарбузом дайте "постояти" під кришкою близько 5 хвилин при вимкненому нагріванні. Можна додати вершкове масло|мастило|, якщо не плануєте розкласти його прямо в тарілки.

: Викладіть страву в порційні тарілки.

: Присмачите пшоняну кашу з гарбузом на воді топленим або щільним вершковим маслом, медом або іншими солодкими соусами - за бажанням. Якщо ви відварили кашу з гарбузом без цукру, подайте до неї сир.