Пшоняна каша з картоплею та морквою

Підготуйте потрібні продукти.

Пшоняну крупу ретельно промийте водою кілька разів і відправте в каструлю з товстим дном.

Моркву очистіть, вимийте та наріжте дрібними кубиками (не більше 1х1 см). Відправте подрібнену моркву в каструлю з пшоном.

Картопля очистіть, вимийте та наріжте кубиками такого ж розміру, як і морква. Подрібнену картоплю також відправте в каструлю.

Приблизно 500 мл води перелийте в каструльку або сотейник, поставте на максимальне нагрівання і доведіть до кипіння (або просто відміряйте 500 мл киплячої води з чайника в чашку). Влийте окріп у каструлю з пшоном, картоплею та морквою. Додайте сіль та перемішайте.

Поставте каструлю на середнє нагрівання і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть кашу, періодично перемішуючи приблизно 20 хвилин. Потім вимкніть вогонь, укутайте каструлю рушником і дайте постояти каші ще 30 хвилин.

Добре перемішайте готову пшоняну кашу з овочами і подавайте до столу.

Таку кашу можна подати з будь-якими соусами, підливами чи домашньою консервацією. Смачного!