Пшоняна каша з м'ясом

: Як зробити пшоняну кашу з м'ясом на сковороді? Підготуйте продукти. У свинини візьміть філе, краще від вирізки, щоб вона швидше приготувалася. Просо ви можете відварити в бульйоні або воді. Спеції беріть будь-які на смак. Олія - ​​рафінована, без запаху.

: М'ясо обмийте і добре обсушіть. Наріжте м'ясо невеликими шматочками. Жилки та плівки зріжте.

: Цибулю наріжте невеликими кубиками

: Морква - невеликими шматочками

: Як зробити, щоб пшоняна каша не була гіркою? Для цього пшоно добре промийте у кілька разів гарячою водою. Залийте чистою холодною водою (приблизно 300 мл) і поставте варитися на невеликий вогонь. Доведіть до кипіння, додайте сіль|соль|. Варіть пшоно до готовності, 15-20 хвилин. Замість води можна використовувати бульйон. Про нюанси приготування пшона читайте наприкінці рецепту.

: Одночасно поставте розігріватися сковороду, влийте на неї олію. Обсмажте м'ясо до зміни кольору сильному вогні. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Додайте до м'яса овочі. Смажте все разом, помішуючи, ще 10 хвилин. Посоліть і поперчіть блюдо, всипте паприку. Перемішайте і накрийте кришкою сковороду. Гасіть м'ясо ще близько півгодини до повної готовності.

: Пшоно тим часом буде готове - вся вода вбереться у крупу і вона стане м'якою

: Зачекайте, коли буде готове і м'ясо

: Додайте пшоно до м'яса і перемішайте.

: Подавайте кашу, присмачивши вершковим маслом Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування