Пшоняна каша з салом

: Як зварити пшоняну кашу з салом та цибулею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування, знадобляться найпростіші продукти, які можна купити у будь-якому магазині.

: Пшоно переберіть від сміття та неочищених зернят. Покладіть пшоно в каструлю і залийте гарячою водою, залиште на 10-15 хвилин, це позбавить крупу гіркоти. Пшоно промийте, відкиньте на сито, дайте стекти воді. Про секрети та тонкощі приготування пшона можна прочитати у статті під рецептом.

: Як правильно варити пшоняну крупу? Просо перекладіть в каструлю з товстим дном і влийте воду. Все трохи посолити, поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і варіть до готовності приблизно 15 хвилин. За цей час крупа має розваритися, а вода випарується. Якщо хочете розсипчасту кашу, влийте трохи менше води. А яку каструлю найкраще взяти для приготування, можна дізнатися у статті під кроками нижче.

: Поки вариться каша, займіться салом Свіже сало поріжте на дрібні шматочки, покладіть у сковороду і топіть на повільному вогні, поки сало не перетвориться на золотисті шкварки. На це піде приблизно 5-6 хвилин. Яка сковорода ідеально підійде для приготування, можна прочитати під рецептом нижче.

: Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями і покладіть у сковороду зі шкварками.

: Обсмажуйте все ще приблизно 5-6 хвилин на повільному вогні Цибуля повинна стати м'якою і золотистою. Зніміть сковороду із вогню.

: За допомогою шумівки перекладіть цибулю зі шкварками без сала в каструлю з готовою кашею. Просо з салом посоліть до смаку, перемішайте, закрийте кришкою і зніміть з вогню. Залишіть кашу із салом наполягати протягом 10-15 хвилин, після чого подавайте на стіл.

: Розтоплене сало, що залишилося, можна процідити, перелити в суху, чисту банку і зберігати в холодильнику. Воно відмінно підійде для приготування смаженої картоплі та інших страв.

: Каша з пшона з салом готова Приємного апетиту!