Пшоняна каша з гарбузом у горщику

: Як зварити пшоняну кашу з гарбузом у горщику? Підготуйте продукти. Гарбуз для каші краще підійде десертних сортів, вона солодша. Молоко візьміть будь-якої жирності, чим жирніша, тим смачнішою вийде каша, але при цьому і калорійніша. Вершкове масло беріть найякіснішу, натуральну, відповідну ГОСТу.

: Гарбуз помийте і розріжте Видаліть з неї насіння разом з м'якоттю, але не викидайте їх, а підсушіть на сухій сковороді, вони дуже смачні та корисні. Наріжте гарбуз на шматки і зріжте з них шкірку. Будьте обережні, гарбуз дуже твердий, тому легше очищати саме шматки.

: Очищений гарбуз наріжте на невеликі кубики.

: Пшоно переберіть, видаляючи зернятка, що не розкрилися, і сміття. Покладіть крупу в сито і добре промийте його під проточною прохолодною водою. Потім залиште його в ситі, щоб стекла вода.

: Молоко налийте у відповідний сотейник або каструлю і поставте на невеликий вогонь Як тільки воно закипить, закиньте гарбуз в молоко. Зробіть вогонь невеликим та проваріть її 5 хвилин, не накриваючи каструлю кришкою.

: Потім всипте в молоко пшоно, додайте сіль та цукор. Перемішайте, накрийте кришкою та залиште кашу варитися на 10 хвилин. Слідкуйте, щоб молоко не википало, зрідка помішуйте її. Потім зніміть каструлю з вогню.

: Візьміть керамічні горщики і викладіть кашу Накрийте кришками і поставте в розігріту до 180°С духовку. Запікайте кашу 30-35 хвилин, залежно від розміру горщиків.

: Вийміть горщики з духовки і покладіть у кожен по шматочку вершкового масла.

: Подавайте кашу до столу, можна прямо в горщиках, а можна перекласти її в тарілки Можете додати в кашу родзинки, порізані чорнослив або курагу, горіхи, мед. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування