Пшенная каша в тыкве

Как сварить пшенную кашу в тыкве? Подготовьте продукты. Небольшую тыкву вымойте и острым ножом срежьте крышечку со стопкой. Так как обычно тыквы имеют довольно жёсткую мякоть, будьте аккуратны, чтобы не поранить руки ножом. Тыквенную крышечку не выбрасывайте. Чайной ложкой удалите внутренности тыквы (семечки и часть мякоти). Стенки должны в итоге остаться толщиной с сантиметр-полтора. Поставьте духовку на разогрев до 200 градусов.

Как промыть пшенную крупу? Пшённую крупу промойте под проточной водой до того момента, когда сливаемая вода не станет прозрачной. Я всегда мою пшено в тёплой воде в сите прямо под краном. Все тонкости приготовления пшенной крупы вы узнаете, прочитав статью в конце рецепта. Промытую пшёнку переложите внутрь тыквы.

Как подготовить сухофрукты к варке? Курагу промойте и нашинкуйте мелким кубиком. Выложите курагу поверх пшённой крупы. Курагу можете дополнить изюмом и другими сухофруктами (выбирайте не кислые, иначе молоко может свернуться). Если не любите сухофрукты, можно вполне обойтись без них, каша всё равно будет вкусной. О тонкостях использования сухофруктах в блюдах читайте в статье под шагами.

Как скорректировать вкус пшенной каши? Добавьте сахар и соль по вкусу. Всыпьте щепотку ванилина. Если вам не нравится ванильный вкус, можете убрать его. О том, как правильно заменять ванилин, читайте в материале под шагами.

Как добавить в кашу молоко? Влейте в тыкву молоко. Вместо молока можете использовать воду или смесь из молока и воды, смешать молоко со сливками или добавить другие альтернативные варианты. Подробнее об этом - в описании рецепта ниже.

Как варить пшенную кашу в тыкве? Тыкву накройте импровизированной крышечкой и поставьте в форму с бортиками, выпекайте около 40 минут в разогретой до 200 С духовке. Время и температуру определяйте по своей духовке. О духовках читайте в статье под шагами. Если каша и тыква по истечении времени сыроваты, то рекомендую уменьшить температуру (примерно до 160 градусов, но всё индивидуально) и продолжать приготовление, периодически пробуя блюдо, пока оно не дойдет до готовности.

Как подавать вкусную кашу в тыкве с молоком к столу? Извлеките кашу из тыквы, захватывая немного тыквенной мякоти со стенок. Подавайте кашу со свежим сливочным маслом. Идеально на завтрак или полдник. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления