Кабачковий пиріг в духовці

: Як зробити кабачковий пиріг? Підготуйте ці інгредієнти. Листкове тісто я беру готове бездрожжеве, можна тісто приготувати вдома самостійно. Якщо тісто заморожене, його слід попередньо розморозити. Кабачки візьміть молоді, щоб зберегти при нарізанні шкірку. Зелену цибулю за її відсутності можна замінити ріпчастою, але потрібно обсмажувати її до м'якості. Яйця взяла С1. Від кунжуту та маку можна відмовитися.

: Кабачки помийте та обсушіть Не знімаючи шкірки наріжте тонкими кружальцями. Це можна зробити за допомогою ножа, терки чи комбайна. Я використала тертку. Увімкніть духовку до 180 градусів.

: Зелену цибулю помийте, струсіть від зайвої вологи та поріжте. Часник очистіть і поріжте дрібно. Обсмажте на сковороді в невеликій кількості олії нарізані цибулю та часник до появи аромату.

: Додайте нарізані кабачки в сковороду до цибулі та часнику, посоліть та обсмажуйте на сильному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Як тільки кабачки стануть напівпрозорими, зніміть сковороду з вогню.

: Вибраний сир (я взяла Гауду) натріть на середній тертці Яйця розбийте в окрему миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте.

: У глибокій мисці змішайте обсмажені кабачки, натертий сир та яйця. Ретельно перемішайте інгредієнти між собою.

: Візьміть форму для випікання та застеліть її пергаментом. Викладіть листкове тісто у форму (при необхідності розкотіть його) для випікання так, щоб краї його трохи звисали з форми. Наколите тісто по дну виделкою.

: Викладіть підготовлену начинку у форму на тісто і прикрийте краями, що залишилися в нахльост, не закриваючи всю начинку.

: Змастіть верх пирога збитим яйцем або водою, присипте маком та кунжутом. Поставте випікати пиріг у розігріту духовку на 35 - 40 хвилин.

: Готовий пиріг дістаньте з духовки і дайте йому охолонути Подавайте його як самостійну страву або пиріг закусочний до напоїв.