Пиріг Маннік на кефірі.

: Як зробити пиріг Маннік на кефірі класичний? Почніть процес підготовки манки. Для цього насипте її в миску та залийте кефіром будь-якого відсотка жирності.

: Перемішайте та залиште суміш у холодильнику приблизно на 40 хвилин для того, щоб манка добре розбухла. Можна приготувати цю суміш заздалегідь, щоб заощадити час приготування пирога.

: В окрему миску більшого об'єму вбийте курячі яйця і додайте цукор. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

: Перемішайте яйця з цукром віночком до однорідності Повинні утворитися легкі бульбашки.

: До яєць просійте пшеничне борошно вищого гатунку Не ігноруйте просіювання, адже воно надзвичайно важливе для пишності випічки.

: Перемішайте суміш віночком до однорідності, щоб не було грудочок. Для зручності можна використовувати міксер, але все одно спочатку перемішайте борошно звичайним віночком або ложкою, інакше на високих обертах міксера борошно може розлетітися по сторонах.

: Додайте розпушувач і знову перемішайте все до однорідності для того, щоб розпушувач рівномірно розійшовся по яєчно-борошняній суміші.

: Додайте в миску суміш манної крупи з кефіром.

: І знову перемішайте все міксером до однорідності Ось таке тісто має вийти у вас у результаті. Густоватий, але вільно стікає з віночка.

: Дно форми для випікання змастіть краплею олії. У мене силіконова форма діаметром 18 см. З неї зручно виймати готові вироби. Випікайте манник у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин або до готовності, адже час приготування може відрізнятися через індивідуальні особливості духових шаф.

: Проткніть пиріг в самій середині дерев'яною зубочисткою і, якщо вона суха, виймайте форму з духовки - готовий пиріг. Повністю остудіть його та подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування