Пиріг з сиром нашвидкуруч

: Тісто в цьому пирозі замінює солодка крихта з борошна, цукру та олії, а начинка готується, як на сирну запіканку, з сиру, яєць, цукру, з додаванням манки.

: Для випікання пирога беремо форму з роз'ємними краями і змащуємо її вершковим маслом.

: Для начинки змішуємо сир з яйцями, цукром, ванільним цукром та манкою.

: Сир із яйцями та цукром добре перемелюємо за допомогою блендера, щоб вийшла однорідна сирна маса

: Тепер готуємо крихту - борошно насипаємо в ємність, перемішуємо її з розпушувачем, цукром та ванільним цукром. Потім у борошняну суміш натираємо на великій тертці 200 г охолодженого вершкового масла і переминаємо все разом до утворення солодкої крихти.

: Половину солодкої крихти насипаємо в роз'ємну форму для випікання рівним шаром, щоб дно було повністю закрите.

: На крихту у форму викладаємо сирну масу, поверхню вирівнюємо.

: Висипаємо крихту, що залишилася на сирну масу, знову вирівнюємо поверхню.

: Вершкове масло, що залишилося, нарізаємо на шматочки і розкладаємо їх на поверхні крихти.

: Духовку розігріваємо до 200 градусів і поміщаємо до неї заповнену форму на 40 хвилин.

: Готовий пиріг з сиром дістаємо з духовки та знімаємо з форми бортики.

: Пиріг акуратно переносимо на плоску страву, відокремлюючи за допомогою лопатки від дна форми.

: При подачі на стіл пиріг з сиром нарізаємо на порції