Пиріг з вишнею в духовці простий

: Як спекти пиріг з вишнею в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Сметану можна замінити на кефір. але враховуйте, що така заміна може вплинути на кількість борошна. Цукор регулюйте на свій смак.

: Вишню вимийте, обсушіть та видаліть кісточки. Чиста вага має вийти приблизно 500 г, тому беріть вишню із запасом. Можете використовувати замість свіжої вишні заморожену чи консервовану. Заморожені або консервовані ягоди потрібно добре обсушити, щоб тісто добре пропеклося навколо них.

: Вершкове масло попередньо розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі і охолодіть до кімнатної температури.

: Яйця збийте з цукром у пишну повітряну піну Від того, як ви зб'єте яйця, залежить легкість вашого пирога. Не можна збивати масу прямо до білого і до щільності - білок втратить повітряні бульбашки, які піднімають тісто. І в такому разі не допоможе навіть сода. Тісто або підніметься зовсім, або підніметься дуже слабко.

: Додайте сметану в збиті яйця і перемішайте міксером на низькій швидкості.

: Вилийте в тісто розтоплене вершкове масло|мастило| і перемішайте.

: Борошно просійте із содою та частинами додайте тісто, щоразу перемішуючи міксером на низьких обертах. Борошна може знадобитися більше чи менше, тому орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Воно має вийти досить в'язке.

: Викладіть тісто на застелене промасленим пергаментом лист або у форму для випічки (діаметром 24-28 см). Якщо випікаєте пиріг на деку, то пиріг вийде тонший і вишню можна просто викласти зверху. Якщо випікаєте у формі, спочатку викладіть частину тіста у форму і розрівняйте. Зверху розподіліть половину ягід.

: Накрийте їх тестом і розкладіть зверху другу частину вишні. Накрийте їх тестом і розкладіть зверху другу частину вишні. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 ° С духовці 30-35 хвилин, якщо робите його на деку, і приблизно 50 хвилин у формі для запікання. Точний час залежить від вашої духовки та товщини пирога. Готовність перевіряйте шпажкою – вона повинна виходити сухою.

: Готовий пиріг злегка охолодіть, перекладіть на блюдо і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування