Тістечка з полуницею в духовці

: Як спекти пиріжки з полуницею з дріжджового тіста в духовці? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти. Полуницю переберіть, сполосніть і розкладіть на паперовому рушнику, дайте повністю обсохнути. Цукор можна замінити на цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

: Для приготування тіста в миску налийте теплу воду, розбийте яйце, додайте свіжі дріжджі, цукор, сіль. Влийте олію і перемішайте до однорідності. Обов'язково мийте яйця перед додаванням, адже навіть при видимій чистоті на шкаралупі може залишатися бруд та бактерії. Якщо використовувати сухі дріжджі, то як правильно це зробити, можна дізнатися зі статей під кроками нижче.

: Додайте частинами просіяне борошно і замісіть м'яке, еластичне тісто. Врахуйте, що борошна може знадобитися більше чи менше. А про особливості борошна та як правильно замінити його на інші види можна прочитати нижче під кроками. Обов'язково просіюйте борошно, це позбавить сміття і наситить борошно повітрям, що зробить випічку пишніше.

: Сформуйте з тіста кулю, покладіть у глибоку миску, поставте у тепле місце. Дайте тесту піднятися у 2-3 рази.

: Стіл посипте борошном і перекладіть тісто, що підійшло. Розділіть тісто на однакові шматочки, сформуйте кульки та покрийте. Дайте постояти 10 хвилин, щоби піднялися. Увімкніть духовку на 200 градусів.

: Як приготувати начинку для пиріжків? У полуниці видаліть хвостики, розріжте на шматочки і покладіть у миску. Всипте крохмаль і перемішайте.

: Розкотіть кульки тіста в коржики і розкладіть начинку з полуниці Посипте полуницею цукром і формуйте пиріжки. Додавання цукру потрібно безпосередньо перед ліпленням пиріжка, щоб не потік сік і тісто не розповзлося.

: Деко змастіть олією або застеліть килимком для випікання. Укладіть пиріжки на відстані. Покрийте і дайте постояти протягом 10-15 хвилин для вистоювання. Яйце перемішайте вилкою до однорідності і змастіть верх кожного пиріжка. А чим ще змастити пиріжки перед випічкою можна дізнатися у статті під кроками нижче.

: Поставте лист з пиріжками з полуницею в гарячу духовку і випікайте при температурі 200 градусів протягом 20-25 хвилин. Пиріжки повинні пропікатися та стати рум'яними. Час випікання залежить від вашої духовки. А щоби все вийшло, читайте корисну інформацію під кроками нижче. Готові дріжджові пиріжки з полуницею вийміть, змастіть олією і накрийте рушником. Дайте їм трохи відлежатися і подавайте.

: Приємного апетиту!