Тістечка з начинкою з картоплі смажені

: Як смажити пиріжки з начинкою з картоплі? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Картоплю очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від забруднень.

: Очищену картоплю залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Відваріть картоплю до готовності близько 25-30 хвилин. Трохи підсоліть. Потім гарячу воду з картоплі злийте, а картопля розімніть товкачем до стану пюре. Додати трохи вершків. Картопляну начинку остудіть.

: Для приготування тіста з'єднайте теплу воду з цукром та дріжджами. Перемішайте. Про тонкощі роботи з дріжджами читайте у окремій статті під кроками.

: Потім додайте сіль та олію. Всипте половину борошна та перемішайте.

: Потім влийте окріп і вмішайте його в тісто дерев'яною лопаткою. Потім підсипайте борошно, що залишилося, і замішуйте тісто. Борошна може знадобитися трохи більше чи менше. Орієнтуйтесь на консистенцію тесту. Про властивості муки читайте у статті під кроками.

: Готове тісто виходить м'яке та ніжне Воно не липне до рук. Йому не треба наполягати на підході. Можна відразу ліпити пиріжки.

: Для начинки очистіть цибулю і дрібно наріжте. Налийте в сковороду трохи олії і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору.

: Додайте обсмажену цибулю в картопляне пюре. За бажанням можна додати подрібнену зелень. Все перемішайте.

: Готове дріжджове тісто розділіть на невеликі шматочки З шматочка тіста зробіть невеликий коржик, у центр викладіть картопляну начинку і заліпіть краї, сформувавши пиріжок.

: Обсмажуйте пиріжки на невеликому вогні в олії з усіх боків. Як підібрати сковороду та масло для смаження читайте у статтях наприкінці цього рецепту.

: Пиріжки можна поставити на бочок, щоб вони були рум'яні з усіх боків

: Готові пиріжки зніміть на паперовий рушник, щоб видалити з них зайву олію. Тістечка трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!