Тістечка з лаваша з яйцем і сиром на сковороді.

: Як зробити пиріжки з лаваша з яйцем і сиром на сковороді? Підготуйте продукти. З одного листа тонкого лаваша вийде 4 невеликі пиріжки. Сир беріть такий, що добре плавиться. Зелень також вибирайте на власний смак. У мене свіжої не виявилося, я взяла заморожену петрушку та фіолетовий базилік.

: Сир натріть на великій тертці

: Зелень, якщо вона свіжа, промийте під проточною водою, а потім обсушіть. Зайва волога зробить мокру начинку. Потім дрібно наріжте її.

: З'єднайте сир та зелень. Перемішайте. Начинка готове.

: Візьміть лаваш Наріжте його на довгі смужки. Приблизний розмір для невеликих пиріжків - це 9-10 см завширшки і 40-50 см завдовжки. Тоді начинка буде загорнута надійно і не витікає під час обсмажування. Різати лаваш зручно ножицями.

: Сформуйте пиріжки. Для цього візьміть смужку лаваша та покладіть на неї начинку. Скільки класти – на ваш розсуд. Сир можна викласти на 2/3 довжини, він розплавиться і буде смачнішим. Соковиту начинку кладіть лише на початку, вона розмочить лаваш по довжині.

: Почніть загортати лаваш, загинаючи з кожним поворотом трикутник.

: Загорніть так до кінця смуг. В результаті вийде такий трикутний пиріжок.

: Аналогічним чином зробите з іншими смужками.

: Пиріжки загорнуті, можна починати їх смажити

: Для яєчного кляру розбийте в миску яйце і злегка збийте його вилкою. Додайте щіпку солі.

: Розігрійте на плиті сковороду Налийте на неї олію. Кожен пиріжок вмочіть з усіх боків у яйця, а потім викладіть на сковороду в олію.

: Смажте пиріжки на невеликому вогні до рум'яної скоринки близько 2 хвилин.

: Переверніть пиріжки на інший бік та обсмажте їх також.

: Готові пиріжки викладете на паперовий рушник - він вбере зайвий жир Подавайте пиріжку на стіл відразу ж, гарячими – тоді вони будуть хрусткими.

Дивитись відео приготування