Інгредієнти
8 порцій
Випічка та десерти
Тістечка картопля Мандарин
Смачно, яскраво, незвично – діти будуть у захваті!
Загальний час
3 год
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
16 хвилин
: Як приготувати картоплю Мандарин? Підготуйте продукти. Для приготування основи "мандаринів" візьміть готові шоколадні коржі, їх можна спекти спеціально або використовувати обрізки від тортів. Крім темного шоколаду можете взяти молочний, а ось гіркий не раджу - він дуже густий і мало солодкий. Олію вибирайте якісну, без рослинних добавок.
2
Крок 2
16 хвилин
: Коржі розкришіть руками або пробийте в подрібнювачі до стану крихти.
3
Крок 3
16 хвилин
: Додайте в крихту м'яке вершкове масло. Його ви можете дістати заздалегідь з холодильника або трохи підігріти в мікрохвильовій печі, тільки не до розтопленого стану. Шоколад розтопіть будь-яким зручним способом, я топила в мікрохвильовій печі імпульсами по 10 секунд. Головне його не перегріти, як тільки шоколад стане текучим, припиніть нагрівання. Влийте розтоплений шоколад у бісквітну крихту. Всі особливості роботи мікрохвильової печі можна дізнатися зі статті під рецептом.
4
Крок 4
16 хвилин
: Руками перемішайте крихту з олією та шоколадом, зручніше це зробити в рукавичках. У вас вийде пластична однорідна маса.
5
Крок 5
16 хвилин
: Зліпіть з неї плескаті кульки, схожі на мандаринки. Укладіть їх на дошку, застелену харчовою плівкою. Заберіть заготовки в морозилку мінімум на 2 години.
6
Крок 6
16 хвилин
: Для глазурі візьміть або білий шоколад, або помаранчевий, зі смаком апельсина Якщо у вас шоколад білий, то знадобиться оранжевий жиророзчинний барвник. Олію використовуйте рафіновану, без запаху.
7
Крок 7
16 хвилин
: Розтопіть шоколад у будь-який спосіб — у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Я топила в мікрохвильовій печі імпульсами по 10 секунд. Влийте в розтоплений шоколад чайну ложку олії. Перемішайте і подивіться на густину глазурі. Якщо вона ще густа, то влийте ще олії. Глазура має добре текти.
8
Крок 8
16 хвилин
: Перелийте глазур у широку склянку Дістаньте тістечка з морозилки. Вставте шпажку по центру кульки і вмочіть шоколадну глазур. Дайте зайвій глазурі стекти, потім перекладіть "мандаринку" назад на дошку. Зачекайте, поки шоколад схопиться (це станеться швидко, оскільки тістечко дуже холодне) і дістаньте шпажку.
9
Крок 9
16 хвилин
: Для надання фактури тістечку злегка притисніть його з усіх боків до найменшої сторони терки. З зеленої мастики зробіть плодоніжку та листочки мандарину. Заберіть тістечка в холодильник до повного розморожування.
10
Крок 10
16 хвилин
: Подавайте тістечка до столу Приємного апетиту!
11
Крок 11
16 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!