Тістечка безе Лебеді

: БЕЗЕ: Потрібні продукти.

: Білки збити із соком чи кислотою на низькій швидкості, до утворення піни. Коли піна з'явиться, збільшити швидкість до максимальної. Помалу ввести цукор і збивати в міксері 10 хвилин.

: Коли білки зб'ються, перекласти їх у кондитерський мішок, у якому зробити дірочку, діаметром 5 мм.

: На лист з кондитерського мішка відсадити "шиї лебедів" у вигляді "двійок" шириною 2,5 см і довжиною 5 см. Дерев'яною паличкою витягнути "дзьобики лебедів". Зробити "крильця": відсадити безе у вигляді кружальців діаметром 4 см і чайною ложкою розмазати половину кружечків у правий бік, а половину - у ліву. Посипати безе цукровою пудрою. Поставити безе в духовку, підсушити при 100 градусах 1 годину, потім залишити в духовці остигати 1 годину.

: Можна "крильця" зробити спеціальною насадкою, вимальовуючи "пір'їнки"

: Вершковий крем: Потрібні продукти.

: Вершки повинні бути холодними, для цього потрібно покласти їх на 15 хвилин у морозильну камеру. Збити вершки із цукровою пудрою.

: ПИРОЖНЕ ЛЕБЕДИ: Перекласти крем у кондитерський мішок. За допомогою насадки "зірочка" сформувати з крему мушлі.

: Прикласти крильця і ​​вставити шийки

: Приємного чаювання! Кохання та щастя всім!