Тістечка персики зі згущеним молоком

: Як зробити печиво персики з вареним згущеним молоком? Підготуйте продукти. Вершкове масло візьміть натуральне, якісне, без рослинних жирів, що відповідає ГОСТу. Вийміть його з холодильника заздалегідь, воно має стати м'яким до такого ступеня, щоб його було легко збивати. Згущене молоко ви можете взяти вже готову або зварити її самі, вдома.

: Насамперед приготуйте пісочне тісто Як зробити тісто? Візьміть миску і вбийте у неї яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Всипте цукор і збийте його з яйцями до пишної світлої маси.

: Додайте у збиту масу ванільний цукор.

: Потім покладіть сметану і розм'якшене вершкове масло|мастило|, знову збийте все до однорідності. Сметана підійде будь-якої жирності, головне щоб вона була натуральна.

: Окремо просійте борошно пшеничне, перемішайте його з розпушувачем. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання. По ложці почніть додавати муку|борошно| в збиту яєчну масу.

: Почніть замішувати тісто.

: Тісто в результаті має вийти еластичним, м'яким, не особливо крутим, але і не рідким Воно має добре тримати форму. Тому борошна може знадобитися або більше, або менше заявленого в рецепті - орієнтуйтеся на консистенцію тесту.

: З тіста сформуйте половинки «персиків» - заготовки, схожі на пряники у вигляді півсфер Викладіть їх на деко, застелене папером для випікання.

: Випікайте тістечка в духовці, розігрітій до 200°С, близько 20 хвилин до золотистого кольору. Час випічки залежатиме від особливостей вашої духовки.

: Після випікання "персики" злегка остудіть і в нижній плоскій частині ложечкою зробіть поглиблення.

: У поглиблення покладіть по половинці волоського горіха і ложечку вареного згущеного молока. Також згущеним молоком обмажте всю нижню частину персиків.

: Потім склейте половинки один з одним Повинні вийти як би цілі персики.

: Тепер за допомогою бурякового і морквяного соків пофарбуйте боки персиків (краще силіконовим пензликом), намагаючись досягти максимальної схожості зі справжнім фруктом. Потім обваляйте тістечка у дрібному цукрі і викладіть на блюдо.

: Тістечнє печиво персики готове! Приємного апетиту!