Пишні оладки на молоці без яєць та дріжджів

: Як зробити пишні оладки на молоці без яєць та дріжджів? Дуже швидко та просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Молоко має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Олію можете брати будь-яку, у мене соняшникову.

: У глибоку миску просійте борошно, крохмаль та розпушувач. Чи можна в цьому рецепті замінити розпушувач на соду? Така заміна є недоцільною, тому що в складі немає кислих продуктів, які здатні викликати реакцію при зіткненні з содою.

: Всипте сіль, цукор і ретельно перемішайте віночком. Кількість цукру можете регулювати на свій смак. Також можете частину або весь цукор замінити на ванільний цукор.

: Поступово влийте молоко кімнатної температури, перемішуючи масу віночком до однорідності. Щоб позбутися всіх грудочок і прискорення процесу, можете збити тісто міксером.

: Повинно вийти досить густе однорідне тісто, яке грудками сповзає з ложки або віночка. Якщо тісто виходить занадто плинним, додайте ще трохи борошна.

: Влийте олію і знову ретельно перемішайте. Олія повинна повністю з'єднатися із тестом.

: Суху сковороду розігрійте на вогні вище середнього (у мене режим 6 із 9). Так як у складі тіста вже є достатньо олії, змащувати сковороду необов'язково. Ложкою викладіть невеликі порції тесту та обсмажте з двох сторін приблизно по 1 хвилині. Тісто досить швидко пропікається та відлипає від дна сковороди.

: Готові оладки перекладіть на тарілку і відразу подайте до столу, поки гарячі. Подавайте з медом, варенням чи будь-яким солодким соусом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування