Інгредієнти
6 порцій
Випічка та десерти
Пишний бісквіт на кефірі в духовці для торта простий
Приготуйте пишний бісквіт на кефірі — ідеальну основу для торта! М'який, повітряний й неймовірно смачний кекс з простих інгредієнтів. Секрет пишності — в просіяному борошні й правильній температурі к…
Загальний час
1 год 20 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
: Як зробити бісквіт на кефірі для торта в духовці простий? Підготуйте потрібні інгредієнти. Борошно обов'язково просійте, щоб наситити його киснем. Курячі яйця та кефір заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб вони встигли нагрітися до кімнатної температури.
2
Крок 2
9 хвилин
: Змішайте борошно, соду та розпушувач. Добре перемішайте.
3
Крок 3
9 хвилин
: В окрему ємність вбийте три яйця, всипте цукор (або замінник цукру, який не боїться термічної обробки) і добре збийте міксером на середній швидкості приблизно 10 хвилин. Яєчна маса має побіліти, загуснути. Влийте рафіновану олію та кефір. Кефір рекомендую трохи підігріти. Продовжуйте збивання яєчно-кефірної маси до однорідного стану і поки на поверхні не з'являться бульбашки.
4
Крок 4
9 хвилин
: Всипте відразу всю борошняну суміш. Бо борошно відрізняється за своїми властивостями її кількість може знадобитися трохи більше чи менше. Орієнтуйтесь на бажану консистенцію.
5
Крок 5
9 хвилин
: Збивайте масу міксером на середній швидкості Консистенція тіста має бути гладкою, однорідною, схожою на густу сметану. Залиште тісто на 5 хвилин у теплому місці, щоб активізувалася сода.
6
Крок 6
9 хвилин
: Форму для торта (діаметр 18 см) застеліть папером для випічки, змастіть дно та боки шматочком вершкового масла, щоб бісквіт не підгорів. Про всяк випадок форму із зовнішнього боку загорніть фольгою. Вилийте тісто, силіконовою лопаткою розрівняйте поверхню.
7
Крок 7
9 хвилин
: Зверху тісто накрийте фольгою Надішліть форму з тестом в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько 1:00. Духовки у всіх різні, тому час випікання може відрізнятись. Готовність бісквіту перевірте дерев'яною сухою шпажкою або зубочисткою. Проткніть нею бісквіт у кількох місцях, якщо вона вийде сухою, отже, готово. Дістаньте форму з духовки, залиште на 5 хвилин остигати. Звільніть торт із форми та остаточно остудіть на решітці.
8
Крок 8
9 хвилин
: Готовий бісквіт на кефірі для торта можна загорнути харчовою плівкою та залишити на 1 день. Так він при розрізанні не ламатиметься і розсипатиметься. Розріжте його на 2-3 коржі і змастіть будь-яким кремом, наприклад, сметанним. Але такий бісквіт можна щедро припудрити зверху цукровою пудрою і у такому вигляді подати до чаю. Буде смачно.) Приємного чаювання!
9
Крок 9
9 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!