Пишний кекс на кефірі у духовці

: Як спекти пишний кекс на кефірі в духовці? Візьміть усі необхідні інгредієнти. Відразу увімкніть духовку на 180 градусів.

: Убийте в глибоку миску яйця Додайте цукор, ванільний цукор і збийте масу до білого за допомогою міксера. Яйця перед використанням промийте з содою під проточною водою, тому що на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Докладніше про вибір яєць та правильне збивання читайте за посиланнями під кроками.

: Влийте в миску рослинну олію З вибором олії вам допоможе стаття під рецептом.

: Налийте кефір. Все перемішайте.

: Борошно з розпушувачем просійте через сито або за допомогою спеціального кухля. Це наситить її киснем і зробить випічку повітрянішою. Всипте частинами борошно в миску. Тісто має вийти не дуже щільним, а й не рідким. Трохи густіше, ніж на оладки. Борошно може знадобитися трохи менше або більше, ніж зазначено. Докладніше про її властивості та роботу з розпушувачем читайте у статті під рецептом.

: Все перемішайте Зручно це робити віночком.

: Форму змастіть олією і злегка посипте борошном. Вилийте тісто у форму. Випікайте кекс за 180 градусів близько 50 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи духовки. Все про духовки та форми для випікання читайте у матеріалі за посиланням нижче.

: Перевірте обов'язково готовність кексу довжиною сухою лучинкою. Якщо вона виходить із тіста сухий, то випічка готова. Дайте кексу охолонути у формі.

: Ось такий кекс у силіконовій формі у нас вийшов Можете прикрасити його на свій розсуд, наприклад, просто посипати цукровою пудрою.

: А можна зробити глазур Для цього нагрійте в сотейнику вершки, додайте шоколад і добре перемішайте. Дайте глазурі охолонути і полийте кекс.

: Ось такий він вийшов!

: Наріжте ніжний, пишний кекс на порційні шматочки і подавайте його до гарячої, ароматної кави, чаю або какао. Приємного апетиту!