Пишний манник на молоці у духовці

: Як зробити пишний манник на молоці в духовці? Підготуйте інгредієнти. Борошно беріть найвищого гатунку. Кількість цукру регулюйте до смаку. Рослинна олія бажано використовувати рафінована без запаху. У мене соняшникова. За бажанням можете додати в тісто 1 ст. л. ванільного цукру або щіпку ваніліну. Я використовую круглу форму діаметром 20 см, якщо у вас є форма іншого розміру, розрахувати кількість інгредієнтів допоможе стаття під рецептом.

: У миску розбийте яйця Додайте цукор та олію. Ретельно перемішайте все віночком до однорідності.

: У сотейник налийте молоко, додайте вершкове масло. Помішуючи, прогрійте всі разом до повного розчинення олії.

: Вилийте тепле молоко в яєчну суміш і перемішайте. Молоко не повинно бути занадто гарячим, інакше яйця згорнуться.

: Всипте в яєчно-молочну суміш манну крупу і ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Залишіть масу на 30 хвилин для набухання манки. Періодично перемішуйте масу. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

: Просійте борошно з розпушувачем і всипте частинами в тісто і перемішайте віночком. Борошно може знадобитися трохи менше або більше, залежно від його властивостей. Про властивості борошна та особливості використання у випічці розпушувача читайте в окремих статтях наприкінці цього рецепту.

: Збийте масу занурювальним блендером до пишності Раджу не пропускати цей етап, тому що завдяки йому готова випічка вийде повітрянішою і м'якшою. Тісто за консистенцією має вийти приблизно як на оладки (або як дуже густа сметана)

: Вилийте тісто в застелену пергаментом і змащену вершковим маслом форму для випікання (у мене діаметр 20 см). Якщо форма у вас силіконова, змащувати її не обов'язково. Випікайте манник на молоці в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці близько 40 хвилин до сухої шпажки. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи духовки. Про духовки докладніше читайте наприкінці цього рецепту.

: Готовий манник перекладіть на блюдо та охолодіть За бажанням можете посипати цукровою пудрою. Потім наріжте на шматочки та подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування