Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде

: Як зробити омлет з ковбасою? Підготуйте продукти. Спочатку рецепт розрахований на 4 порції, тому в описі 6 яєць. Я готувала із двох. Ковбасу смачніше взяти варену, без жиру. Також підійдуть сосиски. Овочі можна зовсім не класти, вони на любителя і для корисності та краси. Також можна додати будь-яку зелень – кріп, петрушку, зелену цибулю. Овочі попередньо промийте і обсушіть.

: Ковбасу поріжте невеликими кубиками Чим менше вони будуть за розміром, тим естетичнішим буде виглядати омлет, але взагалі це не принципово.

: Помідор також наріжте кубиками

: І болгарський перець Якщо ви візьмете перець різних кольорів, то вийде ще красивіше.

: Яйця розбийте в миску і збийте віночком до пишності

: Влийте молоко, додайте сіль та перець. Зважайте на солоність ковбаси, не пересоліть омлет. Ще раз збийте всі продукти віночком до повної однорідності.

: Додайте в яєчну масу нарізані ковбасу та овочі. Ще раз добре перемішайте.

: Візьміть відповідну сковороду Чим менший її діаметр, тим пишніше буде омлет. Розігрійте її на невеликому вогні, налийте олію. Олія нехай теж трохи прогріється. Вилийте у сковороду яєчну масу.

: Готуйте омлет близько 5 хвилин на невеликому вогні, потім накрийте кришкою сковороду, а вогонь зробіть мінімальним.

: Через 10 хвилин пишний омлет буде готовий Яйця повинні бути повністю приготовлені – якщо зверху вони залишаються рідкими, потримайте омлет на вогні ще трохи. Готовий омлет подавайте відразу на стіл - він смачніший у гарячому вигляді, до того ж такий омлет швидко опадає, як суфле. Під час подачі посипте омлет зеленню.

Дивитись відео приготування