Пісто іспанське овочеве рагу

: Як зробити пісто іспанське овочеве рагу? Підготуйте продукти. Всі овочі попередньо помийте та обсушіть. Цибулю та часник очистіть. Олія підійде будь-яка рослинна - і оливкова, і соняшникова. За бажання ви можете додати в блюдо яйце, щоб воно стало повноцінним прийомом їжі.

: Цибулю наріжте на невеликі кубики

: Часник на тонкі слайси

: У болгарського перцю зріжте м'якоть і наріжте її на кубики

: У кабачка відріжте кінчики, сам кабачок наріжте кубиками. У молодого кабачка шкірку і насіння видаляти не потрібно, у зрілого заздалегідь приберіть все.

: Баклажан відріжте кінчики, потім наріжте його також на кубики.

: Наріжте помідори, також на кубики Можете заздалегідь зняти з них шкірку. Як правильно це зробити читайте наприкінці рецепту.

: Розігрійте на сковороді олію. Викладете в неї цибулю та часник, обсмажте їх пару хвилин до м'якості. Додайте до них болгарський перець. Смажте все разом, помішуючи, близько 5 хвилин. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

: Викладіть у сковороду кабачок та баклажан. Перемішайте.

: Накрийте кришкою сковороду і залиште гасити на 10 хвилин.

: Після чого додайте в сковороду помідори Перемішайте. Всипте цукор (він нейтралізує кислоту помідорів), паприку, посоліть і поперчіть. Знову накрийте кришкою сковороду і тушкуйте ще 5-7 хвилин.

: Рагу готове, але для ситості ви можете розбити в поглиблення яйце і довести його до потрібного ступеня готовності

: Подавайте страву до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування