Піца без сиру з ковбасою в духовці

: Як спекти піцу без дріжджів та сиру з ковбасою в духовці в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти за списком. За бажанням склад наповнення для піци можна коригувати за смаком, головне, щоб продукти поєднувалися один з одним. Тісто для піци буде прісне, швидке і бездрожжеве, щоб піца вийшла тонкою та хрусткою. Борошно просійте, щоб наситити його киснем. Так основа для піци вийде ніжніше. У миску вбийте яйце.

: Додайте до яйця сметану та майонезу та перемішайте. Додайте соду і влийте оцет. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

: Всипте частинами просіяне пшеничне борошно, щоразу добре вимішуючи тісто спочатку ложкою. Коли буде складно вимішувати тісто ложкою, продовжіть заміс руками. Залежно від якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Про борошно та її властивості докладніше можна прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

: Замісіть еластичне та гладке тісто. Це тісто не потрібно витримувати в холодильнику, можна дати йому трохи відпочити при кімнатній температурі, прикривши рушником, поки готуєте начинку для піци. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

: Розкотіть тісто на підсипаній борошном робочої поверхні тонкий пласт за розміром форми для випічки. Дно форми змастіть вершковим маслом|мастилом| і викладете на неї тісто. Про те,

: Змастіть тісто сумішшю з майонезу та томатного соусу. Я використала домашній томатний соус, за бажанням можна взяти кетчуп або томатну пасту. Якщо таких продуктів немає під рукою, можна обмежитися майонезом, а замість томатного соусу використовувати свіжі помідори, нарізавши їх кружальцями. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.

: Щоб піца вийшла ситнішою, можна використовувати трохи вареної або запеченої картоплі. Картоплю наріжте на тонкі кружечки і викладіть на тісто. Але додавати його необов'язково, я використала залишки запеченої картоплі.

: Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями або півкільцями.

: Мариновані огірки наріжте половинками кружечків або дрібним кубиком Замість огірків за бажанням можна використовувати оливки або маслини, каперси.

: Зверху викладіть нарізану соломкою напівкопчену ковбасу, можна використовувати варену або копчену ковбасу, сосиски.

: Болгарський перець помийте, виріжте у нього плодоніжку з насіннєвою коробочкою, наріжте м'якоть соломкою або половинками кілець. Так як у соусі ми вже використовували томатну пасту, то помідори додавати необов'язково. Можна використовувати інші свіжі або заморожені овочі, а також гриби.

: Надішліть піцу в розігріту духовку приблизно на 25 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Вийміть готову піцу домашню без сиру з духовки, дайте їй трохи охолонути, наріжте на шматочки і подавайте до столу. Приємного апетиту!