Піца на тесті без дріжджів

: Як зробити піцу на бездрожжевому тесті? Підготуйте інгредієнти за списком. Спочатку замісіть тісто. Як зробити тісто? У глибоку миску вбийте куряче яйце. Перед цим обов'язково добре помийте яйце із содою або миючим засобом. Влийте олію та молоко. Молоко можете взяти будь-які жирності, у мене 3,2%. Додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте інгредієнти віночком або міксером до однорідності.

: Борошно просійте Всипте половину вказаної кількості борошна. Перемішайте масу і почніть поступово досипати борошно, що залишилося, вимішуючи тісто. Коли ложкою важко перемішувати, викладіть тісто на підсипану борошном робочу поверхню і продовжіть заміс руками.

: Тісто має вийти гладким, еластичним, злегка липнутим до рук. Покладіть його в миску, зверху прикрийте рушником і залиште на столі на 15 хвилин. Поки тісто відпочиває, підготуйте продукти для начинки. Таку піцу можна спекти з абсолютно будь-яким наповненням. Я вибрала для начинки варену ковбасу, мариновані гриби, цибулю та сир. Ковбасу та гриби наріжте будь-якими шматочками, як вам подобається, цибуля – тонкими кільцями, сир натріть на тертці.

: Потім тісто розкачайте качалкою в тонкий пласт за розміром листа або форми для випікання піци. Дно форми змастіть невеликою кількістю олії або застелите пергаментом. Викладіть заготовку з|із| тіста у форму або на деко. За бажанням можете зробити невисокі борти.

: Зверху тісто змастіть сумішшю з томатного соусу та майонезу. Замість соусу можете взяти кетчуп чи томатну пасту. Я використовувала томатний соус домашнього приготування, тож надалі свіжі помідори не стала додавати.

: Викладіть на тісто нарізану кільцями цибулю, піца вийде яскравіше і яскравіше, якщо використовувати фіолетову цибулю. Також додасть фарб та смаку використання інших овочів: помідорів, болгарського перцю, але потрібно враховувати, що від них буде і більше вологи, тому у разі їх використання потрібно буде збільшити час випікання в духовці.

: Далі покладіть нарізану варену ковбасу Можна використовувати й інший сорт ковбаси: копчену, напівкопчену чи сосиски. Як гостра добавка я поклала мариновані лісові гриби (білі), можна взяти смажені або солоні гриби, також підійдуть оливки або дрібно нарізаний маринований огірок.

: Присипте піцу зверху натертим сиром на дрібній тертці. Сир може бути будь-який, і твердий, і м'який типу моцарели. Головне, щоб він не містив замінників молочних жирів та був смачним. Надішліть піцу в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Час даю зразковий, орієнтуйтеся на роботу своєї духової шафи, товщину розкатаного тіста і використовувану начинку. Готову піцу вийміть із духовки і одразу подайте до столу. Приємного апетиту!