Піца на сковороді без сметани та кефіру за 10 хвилин

: Як зробити піцу на сковороді без сметани та кефіру за 10 хвилин? Легко! Почніть приготування піци із замішування заливного тіста. Яйця беріть великі, добірні. Майонез жирністю 67%, при цьому бажано не дуже текучий, що щільніше, тим краще. Борошно вищого чи першого сорту.

: У мисці з'єднайте яйця і майонез і перемішайте віночком до однорідності

: Всипте борошно, що просіює, посоліть за смаком і знову перемішайте. Врахуйте, борошна у вас може піти більше чи менше, ніж у мене. Орієнтуйтесь за консистенцією тесту.

: Повинне вийти в'язке текуче однорідне тісто без грудочок.

: Тепер приготуйте начинку Крім зазначених інгредієнтів для начинки можете використовувати й інші наповнювачі до смаку: ковбасу, шинку, гриби, оливки, маслини і т.д. У мене піца повністю овочева. Кетчуп можна замінити на готовий томатний соус або приготувати інший за смаком. Під рецептом є посилання каталог соусів для піци.

: Помідори наріжте часточками або кружальцями Я для кольору використовувала різнокольорові помідори. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Болгарський перець наріжте соломкою або кружальцями У мене перець двох кольорів, щоб піца вийшла красивішою.

: Сир натріть на великій або середній тертці Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.

: Боки та дно сковороди змастіть олією. Вилийте тісто на дно і розрівняйте. Дуже важливо вибрати правильну сковороду, щоб тісто до неї не прилипло – з товстим дном та стінками та тефлоновим покриттям. Діаметр дна біля моєї сковороди 20 см, але можна брати і трохи більше.

: Поверх тіста акуратно розподіліть томатний кетчуп, не доходячи до країв 1 см. Так як тісто досить рідке, я розмазувала соус за допомогою силіконового пензлика.

: Зверху посипте тісто тертим сиром. За бажанням можете залишити трохи сиру для оформлення верху піци.

: По всій поверхні тесту розподіліть підготовлену начинку.

: Поставте сковороду на повільний вогонь, накрийте кришкою та готуйте піцу близько 15-20 хвилин. Через 10-15 хвилин тісто перевірте на готовність. і якщо потрібно, потримати на вогні ще трохи. Низ піци не повинен при цьому підгоріти та легко відставати від сковороди.

: Готову піцу перекладіть на блюдо, наріжте на шматочки і відразу подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування