Піца на сковороді за 10 хвилин на сметані та майонезі

: Як зробити піцу на сковороді на сметані? Підготуйте інгредієнти. Почніть із тесту. Сметану беріть жирністю 20%, не рідку. Борошно використовуйте пшеничне, вищого гатунку.

: У мисці з'єднайте сметану, майонез і яйця і добре перемішайте віночком до однорідності.

: Всипте борошно, що просіює. Знову перемішайте тісто до однорідності.

: Залежно від вологості вашої сметани, майонезу, розміру яєць борошна може знадобитися більше чи менше. Тому орієнтуйтеся насамперед на консистенцію. Повинно вийти в'язке трохи текуче тісто. Про властивості муки читайте у статті під кроками.

: Тепер приготуйте соус Варіанти соусів для піци ви знайдете за посиланням наприкінці рецепту.

: У мисці з'єднайте кетчуп, майонез, спеції

: І перемішайте до однорідності Кетчуп можна замінити на томатну пасту.

: А тепер найсмачніше - начинка Маслини попередньо вийміть із розсолу та обсушіть. Перевірте, щоб усередині не залишилося вологи.

: Болгарський перець вимийте і наріжте кільцями або соломкою

: Варену ковбасу наріжте невеликими тонкими пластинками.

: Помідори наріжте тонкими кружальцями Так як діаметр у сковороди менше, ніж лист, то й помідори потрібні не дуже великі. Ідеально підійдуть сливоподібні. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Сир натріть на великій тертці

: У змащену олією велику сковороду (діаметром 26-30 см) вилийте тісто і розрівняйте.

: Поверх тесту рівномірно розподіліть томатний соус, не доходячи до країв 1 см.

: Зверху посипте тісто тертим сиром. Можете залишити частину сиру, щоб посипати гору піци.

: Розподіліть по поверхні тесту ковбасу, помідори, болгарський перець, маслини. Я для смаку та кольору додала в процесі ще трішки порізаного кружальцями зеленого перцю чилі. Але це за бажанням.

: Поставте сковороду на повільний вогонь, накрийте кришкою та готуйте піцу близько 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості плити. Через 10-15 хвилин тісто перевірте на готовність і, якщо необхідно, потримайте на вогні ще.

: Готову піцу посипте листочками базиліка, наріжте на шматочки і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування