Піца з печерицями ковбасою та сиром у духовці

: Як зробити піцу з печерицями? Підготуйте потрібні інгредієнти. Борошно беріть найвищого чи першого сорту. Оливкову олію можете замінити іншою рослинною, хоча не раджу цього робити.

: Борошно просійте через дрібне сито, змішайте із сухими дріжджами

: У теплій воді розчиніть сіль.

: Зробіть у борошні поглиблення, додайте оливкову олію.

: Влийте в борошно підсолену воду

: Перемішайте борошняну суміш спочатку ложкою, потім замісіть тісто руками. Майте на увазі, що муки у вас може піти трохи більше чи менше, ніж у мене.

: Вимісіть тісто до однорідності Воно виходить м'яке, податливе. Накрийте тісто рушником, щоб не завітрилося, залиште його на 30 хвилин.

: Тим часом підготуйте інгредієнти для начинки Печериці можете замінити будь-якими іншими їстівними грибами, свіжими або маринованими. Сир беріть будь-який твердий або напівтвердий. Ковбасу можете взяти і копчену, і варену або замінити її шинкою.

: Печериці помийте, обсушіть, наріжте тонкими пластинками.

: Ковбасу також тонко наріжте

: Сир натріть на крупній або на дрібній тертці.

: Через півгодини тісто трохи підійшло

: Тісто обомніть, розкотіть у круглий пласт товщиною 0,4-0,5 см. Краї зробіть трохи товстішими або сформуйте невеликі бортики. Зручно розкочувати тісто відразу на промасленому пергаменті, щоб при перенесенні тіста не порушити форму круглого шару. Змастіть тісто томатним соусом.

: Помірно посипте основу піци прованськими травами

: Викладіть на неї приблизно половину тертого сиру

: Потім розкладіть скибочки ковбаси

: Розподіліть нарізані печериці.

: Зверху посипте піцу сиром, що залишився.

: Випікайте піцу в розігрітій до 200-210 градусів духовці 20-25 хвилин. Точний час та температуру визначайте за своєю духовкою. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування