Пюре із зеленого горошку

: Як зробити пюре із зеленого горошку? Підготуйте потрібні інгредієнти. Горошок можна використовувати свіжий або заморожений. Якщо горошок заморожений спеціально розморожувати його не потрібно. Вершки можете брати жирністю від 10% до 20%

: Зелений горошок промийте і відкиньте на друшляк Дайте стекти воді.

: Зубчики часнику очистіть від лушпиння Якщо зубчики великі, можете розрізати їх навпіл.

: У каструлю влийте приблизно 1,5 л води та поставте на сильний вогонь. Доведіть воду до кипіння. Висипте в киплячу воду зелений горошок, всипте сіль та зубчики часнику.

: Вогонь зменште до середнього, знову доведіть воду до кипіння і варіть горошок до готовності близько 5-7 хвилин, знімаючи піну. Заморожений горошок, можливо, доведеться варити трохи довше на 1-2 хвилини.

: Відкиньте готовий горошок з часником на друшляк, дайте стекти всій воді та обсушіть. За бажання можете прибрати з горошку зубчики часнику.

: Висипте варений горох назад у каструлю і розімніть у пюре за допомогою товкушки або збийте блендером. Консистенція пюре може бути до смаку. Це може бути однорідне добре збите пюре або маса з невеликими шматочками гороху. Я віддаю перевагу менш однорідній і густій ​​консистенції, тому збивала недовго.

: Спробуйте пюре на смак і при необхідності досоліть Додайте вершкове масло|мастило|, влийте вершки.

: Все ретельно перемішайте За допомогою вершків також можете регулювати консистенцію пюре. Якщо пюре виходить дуже густе, додайте ще вершків.

: Готове пюре можете подавати на гарнір до м'яса, птиці або риби Смак цього пюре чудовий. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування