Рагу з капустою, картоплею та тушонкою

Підготуйте потрібні інгредієнти. Я взяла свинячу тушонку, ви використовуйте будь-яку за своїми уподобаннями. Головне - тушонка має бути якісним і смачним. Вага картоплі в очищеному вигляді – 320 г. Також знадобиться 130 мл окропу.

Цибулю та моркву очистіть, промийте. Цибулю наріжте кубиками, а морква - тонкою соломкою.

Капусту наріжте тоненькими смужками.

У сковороді розігрійте олію і перекладіть туди цибулю, моркву та капусту.

На сильному вогні обсмажте овочі, часто перемішуючи протягом 5-7 хвилин.

Очищену картоплю наріжте шматочками середнього розміру.

Згодом картоплю відправте в сковороду до капусти з цибулею та морквою.

Влийте окріп (80 мл) і перемішайте. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте овочі на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

Потім додайте томатну пасту, всипте сіль та чорний мелений перець.

Перемішайте, влийте ще 50 мл окропу і тушкуйте картоплю з капустою на повільному вогні під кришкою ще 10-12 хвилин до м'якості картоплі.

Після цього в сковороду додайте тушонку.

Перемішайте та тушкуйте під кришкою ще 5 хвилин.

Часник очистіть та пропустіть через прес. Зелену цибулю дрібно наріжте. У майже готову страву додайте часник та зелену цибулю. Перемішайте та зніміть сковороду з плити.

Рагу з капустою, картоплею та тушонкою готове.

Подавайте капусту з картоплею і тушонкою до столу в гарячому вигляді як самостійна друга страва. Смачного!