Name: Черепашки мідії у вершковому соусі
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порцій
Ingredients: 1 кг Мідії у мушлі; порей - 150 гр Цибуля; 100 мл Вершки; 0.5 шт. Болгарський перець; 1 шт. Помідори; 50 гр Кріп; 50 гр Кінза, коріандр; 100 мл Вино; 30 гр Вершкове масло|мастило|; 2 зубч. Часник; 1 чайн.л. Спеції сухі; 0.5 чайн.л. Сіль; 0.5 чайн.л. Перець

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Мідії у мушлі1 кг
Цибуляпорей - 150 гр
Вершки100 мл
Болгарський перець0.5 шт.
Помідори1 шт.
Кріп50 гр
Кінза, коріандр50 гр
Вино100 мл
Вершкове масло|мастило|30 гр
Часник2 зубч.
Спеції сухі1 чайн.л.
Сіль0.5 чайн.л.
Перець0.5 чайн.л.

Приготування

Крок 1

: Підготувати всі інгредієнти, розморозити черепашки мідії У розігріту сковороду кидаю вершкове масло.

Крок 2

: Цибулю порей почистити, розрізати вздовж, нарізати на чверть кільця і додати|добавляти| до масла.

Крок 3

: Обсмажувати до м'якого, напівпрозорого стану.

Крок 4

: Перець ріжу на дрібні кубики

Крок 5

: Помідор нарізаю дрібними шматочками

Крок 6

: Часник тисну ножем і дрібно рубаю

Крок 7

: Кріп дрібно ріжу

Крок 8

: Всипаю в розм'якшений лук перець, помідор, часник. Гасити 10 хвилин.

Крок 9

: Додаю сухе вино, рибну приправу, вливаю вершки, додаю сіль та перець за смаком. Гасити 5 хвилин.

Крок 10

: Цілі, без відколів черепашки мідії закладаю в соус і акуратно перемішую

Крок 11

: Доводжу на максимальному вогні до кипіння і всипаю кріп Продовжую гасити під кришкою 5-7 хвилин до готовності. Черепашки відкрилися. Страва готова!

Крок 12

: Викласти на блюдо, полити лимонним соком і посипати кінзою Подавати із сухим, білим вином. Сподіваюся, рецепт був корисним.

Крок 13

: Приємного Вам апетиту

Крок 14

Дивитись відео приготування

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!