Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Яловичина1,5
- Картопля3 ш.
- Перлівка150 г
- Морква1 т.
- Цибуля1 т.
- Огірки солоні2 ш.
- Зелень петрушки1 пуок
- Сіль
- Перець чорний мелений0,25 ч. (по с)
- Сметана2 с. ложки ( вкуу)
Солянки
Розсольник
Розсольник — це одна з тих супів, що рятують, коли треба швидко накласти ситу обід для родини або несподіваних гостей. Перлівка розварюється за півгодини, м'ясо стає м'яким, а соленяки дають тому par…
Загальний час
2 год
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
31ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
7г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Продукти за рецептом розсольника з перловкою.
2
М'ясо вимити, покласти в каструлю, залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну. Зварити бульйон із яловичини (варити 60-90 хвилин, до готовності м'яса).
3
Окремо зварити перловку. Для цього перлову крупу промити, залити холодною водою, довести до кипіння. Відварити до напівготовності на маленькому вогні під кришкою (близько 15 хвилин).
4
Моркву, цибулю очистити, вимити та нарізати дрібними кубиками.
5
Картоплю очистити, вимити та нарізати кубиками.
6
Зелень вимити, дрібно нарізати.
7
Солоні огірки за бажанням очистити від шкірки та нарізати.
8
У бульйон додати картоплю, довести до кипіння, покласти перловку та варити на слабкому вогні 7-8 хвилин.
9
Розігріти сковороду, налити олію. Викласти підготовлені моркву, цибулю та зелень. Підсмажити на середньому вогні, на олії, помішуючи, моркву, цибулю і нашатковану зелень (2-3 хвилини).
10
Засмажку викласти в розсольник. Варити близько 5 хвилин.
11
Після цього (за 5 хвилин до закінчення варіння) покласти солоні огірки, додати сіль та перець. Розсольник з перловою крупою готовий.
12
Перед подачею на стіл розсольник з яловичиною та перловкою заправити сметаною та прикрасити гілочкою зелені. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!