Розсольник – це той суп, який береш у спеціальні дні, коли потрібен щось гарячого та підтримуючого. Готувати його варто в холодну пору, коли вже все багато разів їли по-звичайному. Страва особливо до…
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати розсольник з гречкою: Помити м'ясо, залити 3л води та довести до кипіння. Зняти піну, кинути лавровий лист і перці горошком і варити до готовності м'яса. М'ясо вийняти і, коли охолоне, відокремити від кісток. Потім повернути м'ясо до розсольника. Приготувати овочі. Очистити картоплю, моркву, цибулю, коріння петрушки та селери, нарізати картопля кубиками, дрібно порізати цибулю. Натерти соломкою морква та коріння петрушки та селери. Огірки розрізати вздовж на 4 частини та нарізати скибочками.
На розігрітій олії спассувати цибулю, потім до неї додати моркву та коріння петрушки та селери. Обсмажити всі разом, помішуючи, 4-5 хвилин.
Додати огірки, влити 2 половники бульйону і гасити огірки 20 хвилин під кришкою на помірному вогні. У киплячий бульйон вкинути картоплю та варити 15 хвилин. Додати овочі та гречку. Поварити усі 5 хвилин. Гречку не обов'язково додавати варену. Можна вкинути крупу. Її треба вкинути разом із картоплею. У розсольника тоді буде більш гречаний смак. Влити розсіл довести до кипіння. Ось тепер посолити розсольник на смак і посипати розсольник з гречкою рубаною зеленню.
У тарілку можна додати свіжомелений перець за смаком. Розсольник із гречкою готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
