Розсольник із галушками — це суп для тих, хто любить суттєву, насичену їжу з бистрим результатом. Готуйте його взимку, коли сезонність уже не такий діючий фактор, і фокус зміщується на тепло та задов…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати розсольник з галушками: Яловичу грудинку помити, залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти пінку. Варити до готовності на невеликому вогні під кришкою 60-90 хвилин.
Очистити, помити та нарізати кубиками картопля.
Очистити і помити цибулю, моркву та корінь петрушки.
Нарізувати кубиками солоні огірки.
Відкрити баночку консервованої кукурудзи.
Вийняти готове м'ясо. Відібрати від кістки.
Цибулю нарізати кубиками, моркву нарізати тонкою соломкою.
У бульйон додати картоплю, половину цибулі та моркви. Варити 15 хв.
Розігріти сковороду. Налити олію. Викласти другу половину моркви та цибулі. Гасити, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хвилини.
Додати різані огірки, гасити всі разом, помішуючи, 4-5 хвилин.
У сковороду викласти томат-пасту. Перемішати. Гасити 1 хвилину.
Викласти засмажку та кукурудзу в розсольник, посолити та поперчити. Додати лавровий лист.
Зробити галушки. У тарілку насипати манну крупу, посолити. Додати 1 яйце, перемішати.
Вийде ніжне тісто, як густа сметана.
Чайною ложкою викласти в киплячий розсольник невеликі галушки. Дати закипіти.
Варити розсольник на маленькому вогні під кришкою, до готовності галушок (5-7 хвилин).
Помити та дрібно нарізати зелень.
Розсольник з галушками готовий. Подавати із зеленню та сметаною. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
