Інгредієнти
6 порцій
Борщі та супи
Розсольник з галушками
Класичний російський суп з яскравим соленим смаком огірків та легкими повітряними клецками, які тануть у роті! Золотистий бульйон з ароматною картоплею та перловкою дарує справжній комфорт у холодні …
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
36ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
1г
0г
7г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Як приготувати розсольник з галушками: Яловичу грудинку помити, залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти пінку. Варити до готовності на невеликому вогні під кришкою 60-90 хвилин.
2
Крок 2
5 хвилин
Очистити, помити та нарізати кубиками картопля.
3
Крок 3
5 хвилин
Очистити і помити цибулю, моркву та корінь петрушки.
4
Крок 4
5 хвилин
Нарізувати кубиками солоні огірки.
5
Крок 5
5 хвилин
Відкрити баночку консервованої кукурудзи.
6
Крок 6
5 хвилин
Вийняти готове м'ясо. Відібрати від кістки.
7
Крок 7
5 хвилин
Цибулю нарізати кубиками, моркву нарізати тонкою соломкою.
8
Крок 8
5 хвилин
У бульйон додати картоплю, половину цибулі та моркви. Варити 15 хв.
9
Крок 9
5 хвилин
Розігріти сковороду. Налити олію. Викласти другу половину моркви та цибулі. Гасити, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хвилини.
10
Крок 10
5 хвилин
Додати різані огірки, гасити всі разом, помішуючи, 4-5 хвилин.
11
Крок 11
5 хвилин
У сковороду викласти томат-пасту. Перемішати. Гасити 1 хвилину.
12
Крок 12
5 хвилин
Викласти засмажку та кукурудзу в розсольник, посолити та поперчити. Додати лавровий лист.
13
Крок 13
5 хвилин
Зробити галушки. У тарілку насипати манну крупу, посолити. Додати 1 яйце, перемішати.
14
Крок 14
5 хвилин
Вийде ніжне тісто, як густа сметана.
15
Крок 15
5 хвилин
Чайною ложкою викласти в киплячий розсольник невеликі галушки. Дати закипіти.
16
Крок 16
5 хвилин
Варити розсольник на маленькому вогні під кришкою, до готовності галушок (5-7 хвилин).
17
Крок 17
5 хвилин
Помити та дрібно нарізати зелень.
18
Крок 18
5 хвилин
Розсольник з галушками готовий. Подавати із зеленню та сметаною. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!