Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Розсольник з курячими потрошками та гречкою
Ароматний суп з птиці, що поєднує насичену м'ясну основу з легкою кислинкою солоних огірків та землистим смаком гречки. Золотиста, гарячка-парюча чаша з м'якими кусочками птиці, які розпадаються від …
Загальний час
1 год 25 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
34ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
0г
7г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
14 хвилин
Курячу печінку нарізати шматочками та замочити у підсоленому окропі. Шлуночки та серця підготувати, нарізати і відварити до м'якості.
2
Крок 2
14 хвилин
Цибулю нарізати дрібним кубиком. Моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю та моркву на олії. Я обсмажую овочі в каструлі з антипригарним покриттям, в якій і продовжуватиму варити суп.
3
Крок 3
14 хвилин
Вливаємо в каструлю з цибулею та морквою гарячий бульйон (або додаємо овочі до бульйону, якщо обсмажувалися на сковороді). Бульйон може бути просто той, в якому варилися курячі шлуночки та серця. Або можна зварити бульйон з курки чи яловичини, з додаванням коріння та спецій. Загалом, на вашу думку. Коли бульйон закипить, додаємо нарізану картоплю і всипаємо промиту гречану крупу. Варимо розсольник із гречкою 15-20 хвилин, поки картопля та гречка не будуть практично готові.
4
Крок 4
14 хвилин
Нарізаємо солоний огірочок і додаємо в суп. Я також додаю до розсольника консервований солоний лимон, нарізаний дрібним кубиком.
5
Крок 5
14 хвилин
У суп додаємо попередньо замочену печінку, з якої ми злили воду. А також подрібнену зелень та часник. Перевіряємо на сіль. Варимо розсольник із гречкою 5 хвилин і вимикаємо вогонь. Тепер даємо супу настоятися під закритою кришкою 15 хвилин і подаємо.
6
Крок 6
14 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!