Інгредієнти
8 порцій
Борщі та супи
Розсольник з куркою, солоними зеленими помідорами та перловкою
Ароматний та согрівальний суп з нотками кислинки, де м'яке куряче м'ясо гармонійно поєднується з перловкою та солоними зеленими помідорами. Золотистий бульйон з яскравими крупинками круп та овочів ви…
Загальний час
1 год 50 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
188ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
18г
7г
13г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Готуємо усі продукти.
2
Крок 2
6 хвилин
Перлову крупу промиваємо та заливаємо холодною водою мінімум на 1 годину.
3
Крок 3
6 хвилин
Куряче м'ясо промиваємо та заливаємо у каструлі 2 л води. Доводимо до кипіння, знімаємо шумівкою пінку. Варимо бульйон 30 хвилин. У процесі трохи солимо.
4
Крок 4
6 хвилин
Перловку промиваємо та відправляємо в бульйон, варимо ще 30 хвилин.
5
Крок 5
6 хвилин
Картоплю очищаємо та нарізаємо брусочками.
6
Крок 6
6 хвилин
М'ясо птиці дістаємо із каструлі. Картоплю викладаємо в бульйон, варимо 20 хвилин.
7
Крок 7
6 хвилин
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці.
8
Крок 8
6 хвилин
Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
9
Крок 9
6 хвилин
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю та моркву, обсмажуємо до м'якості (3-5 хвилин).
10
Крок 10
6 хвилин
Томатну пасту додаємо до овочів і продовжуємо обсмажувати, помішуючи ще 1-2 хвилини.
11
Крок 11
6 хвилин
Помідори нарізаємо невеликими шматочками.
12
Крок 12
6 хвилин
Охолоджене м'ясо птиці звільняємо від кісток і розбираємо на шматочки.
13
Крок 13
6 хвилин
Помідори та куряче м'ясо додаємо в суп, варимо 10 хвилин.
14
Крок 14
6 хвилин
Стебло селери подрібнюємо. Часник пропускаємо через прес.
15
Крок 15
6 хвилин
У розсольник кладемо часник, селера, засмажку та лаврові листочки. Вливаємо розсіл, перемішуємо. Пробуємо на сіль, регулюємо смак. Перчимо, варимо суп ще 5-7 хвилин.
16
Крок 16
6 хвилин
Петрушку подрібнюємо.
17
Крок 17
6 хвилин
У розсольник додаємо петрушку, варимо ще 1-2 хвилини. Вимикаємо нагрівання. Наполягаємо суп під кришкою 10 хвилин.
18
Крок 18
6 хвилин
Розсольник із солоними зеленими помідорами та перловкою готовий.
19
Крок 19
6 хвилин
Страва виходить дуже насиченою та ароматною.
20
Крок 20
6 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!