Розсольник з перловою крупою — це суп, якому завжди раді в холодну пору року, особливо коли за вікном таке, від чого хочеться чого-небудь гарячого та щедро прихованого у глибокій тарілці. Готують йог…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти для розсольника.
Перловку добре промити, всипати в киплячу воду, довести до кипіння, потім відкинути на сито. Знову закип'ятити воду, всипати в каструлю перловку та варити на малому вогні 30-35 хвилин.
Поставити каструлю із бульйоном на вогонь. Картоплю нарізати невеликими шматочками.
У киплячий бульйон додати картоплю.
Дрібно нарізати цибулю.
Моркву натерти на тертці.
Розігріти сковороду з олією. Викласти на сковороду цибулю та пасерувати, помішуючи, близько 3 хв.
Додати моркву.
Обсмажувати цибулю з морквою, помішуючи близько 3 хв.
Нарізати дрібними кубиками огірки.
Другу сковороду поставити на вогонь. Додати огірки, влити трохи розсолу та гасити 2-3 хвилини.
Додати в каструлю з картоплею огірки із розсолом.
Додати пасеровану цибулю та морквою.
Перловку відкинути на сито.
Додати в розсольник перловку. Суп посолити, поперчити, додати лавровий лист і варити ще 3-5 хвилин. Готовий розсольник залишити на 15-20 хв. наполягати.
У тарілку з розсольником додати сметану і зелень. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
