Інгредієнти
2 порції
Рассольники
Розсольник з перловою крупою
Це традиційний російський суп з м'яким, нежним смаком, де перлова крупа набухає в багатому м'ясному бульйоні та створює приємну текстуру. Соленості огірків і кислотність розсолу ідеально збалансовані…
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
430ккал
Калорії
на 1 з 2 порцій
44г
10г
41г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Підготувати продукти для розсольника.
2
Крок 2
6 хвилин
Перловку добре промити, всипати в киплячу воду, довести до кипіння, потім відкинути на сито. Знову закип'ятити воду, всипати в каструлю перловку та варити на малому вогні 30-35 хвилин.
3
Крок 3
6 хвилин
Поставити каструлю із бульйоном на вогонь. Картоплю нарізати невеликими шматочками.
4
Крок 4
6 хвилин
У киплячий бульйон додати картоплю.
5
Крок 5
6 хвилин
Дрібно нарізати цибулю.
6
Крок 6
6 хвилин
Моркву натерти на тертці.
7
Крок 7
6 хвилин
Розігріти сковороду з олією. Викласти на сковороду цибулю та пасерувати, помішуючи, близько 3 хв.
8
Крок 8
6 хвилин
Додати моркву.
9
Крок 9
6 хвилин
Обсмажувати цибулю з морквою, помішуючи близько 3 хв.
10
Крок 10
6 хвилин
Нарізати дрібними кубиками огірки.
11
Крок 11
6 хвилин
Другу сковороду поставити на вогонь. Додати огірки, влити трохи розсолу та гасити 2-3 хвилини.
12
Крок 12
6 хвилин
Додати в каструлю з картоплею огірки із розсолом.
13
Крок 13
6 хвилин
Додати пасеровану цибулю та морквою.
14
Крок 14
6 хвилин
Перловку відкинути на сито.
15
Крок 15
6 хвилин
Додати в розсольник перловку. Суп посолити, поперчити, додати лавровий лист і варити ще 3-5 хвилин. Готовий розсольник залишити на 15-20 хв. наполягати.
16
Крок 16
6 хвилин
У тарілку з розсольником додати сметану і зелень. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!