Розсольник із рисом класичний

: Як зварити розсольник з рисом класичний? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Для бульйону можна використовувати будь-які частини курки. Підготуємо овочі. Цибулю очистіть від лушпиння. Моркву та картоплю вимийте у проточній воді зі щіткою, очистіть від шкірки та промийте у воді. Рис промийте кілька разів, щоб вода залишалася прозорою.

: Курку промийте в проточній воді і викладіть у каструлю Залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть у киплячій воді протягом 30 хвилин. При закипанні утворюватиметься піна, яку потрібно знімати. Потім курку вийміть із каструлі за допомогою шумівки, трохи остудіть і відокреміть м'ясо від кісток.

: Бульйон процідіть і поверніть на вогонь Викладіть у нього куряче м'ясо. Доведіть до кипіння. Бульйон можна процідити через кілька шарів марлі або чистий рушник. Це прибере залишки незнятої піни і зробить його чистим та прозорим.

: Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і відправте в каструлю разом з рисом. Залишіть варитись хвилин на 15.

: У цей час натріть моркву на тертці, цибулю дрібно наріжте Викладіть подрібнені овочі на гарячу сковороду з додаванням невеликої кількості олії. Обсмажте всі разом 2-3 хвилини.

: Огірки наріжте дрібним кубиком або іншим звичним вам способом Додайте до засмаження, обсмажте все разом ще кілька хвилин і зніміть з вогню.

: Додайте засмажку із солоними огірками в каструлю із супом. За смаком всипте трохи солі та спеції. Перемішайте.

: Проваріть розсольник з рисом і куркою ще пару хвилин і вимкніть вогонь Накрийте кришкою і дайте трохи постояти, щоб смаки наповнилися ароматами один одного.

: Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу Приємного апетиту!