Розсольник у мультиварці з перловкою

: Як варити розсольник у мультиварці з перлівкою? Підготуйте продукти. М'ясо підійде будь-яке - свинина, курка, у мене яловичина. Смачніше вийде суп на бульйоні від м'яса із кісточкою. Традиційно розсольник варять з огірками, солоними бочковим способом без оцту. Не знайдете таких – беріть звичайні, мариновані. Овочі помийте та очистіть.

: Цибулю наріжте дрібними кубиками.

: Моркву натріть на великій тертці

: Огірки поріжте або натріть на великій тертці, як захочете

: Мультиварку, залежно від моделі, увімкніть у режим "смаження" або, як у мене, "випічка", на 20 хвилин. Налийте в чашу олію.

: Покладіть у неї порізану цибулю і обсмажте її хвилини три, помішуючи.

: Відправте моркву в чашу до цибулі, смажте, помішуючи, ще три хвилини

: Додайте до овочів огірки і смажте все разом ще трохи

: Потім налийте до овочів томатний соус Можете взяти томатну пасту, її знадобиться менше, вистачить чайної ложки. Або беріть свіжі помідори, очищені від шкірки та порізані на кубики.

: М'ясо обмийте та обсушіть. При приготуванні супу у мультиварці м'ясо я ріжу відразу на порційні шматки.

: Викладіть м'ясо в чашу мультиварки до овочів і трохи обсмажте його Режим смаження якраз закінчиться.

: Картоплю наріжте кубиками.

: Перловку промийте в кількох водах Покладіть у чашу перловку та картопля.

: Залийте овочі з м'ясом гарячою кип'яченою водою або готовим бульйоном. Трохи посолити суп. Враховуйте, що у складі він має солоні огірки, і потім ми додамо розсіл. Чи не пересоліть. Поставте розсольник гасити на відповідний режим на 2 години. У моїй моделі це режим "гасіння".

: За десять хвилин до готовності влийте в суп огірковий розсіл, додайте зелень, лавровий лист та перець горошком. Спробуйте на сіль, при необхідності досоліть. Закрийте мультиварку та зачекайте на закінчення програми. Розсольник готовий. Подавайте його зі сметаною. Приємного апетиту!