Розсипчаста пшоняна каша на молоці

: Як зварити розсипчасту пшоняну кашу на молоці в каструлі? Підготуйте продукти. Просо вибирайте яскравого кольору, велике, без великої кількості червоних крупинок - каша з такої крупи вийде смачніше. Молоко підійде будь-якій жирності. Ви також можете зварити кашу на одній воді або на суміші молока та води. Вершкове масло беріть якісну, натуральну, без рослинних жирів у складі. Кількість цукру та солі регулюйте на свій смак.

: Крупу переберіть, видаляючи сміття та червоні тверді зернятка. Висипте пшоно в сотейник і добре промийте під проточною водою кілька разів, доки вода стане прозорою. Потім відкиньте пшоно на сито і залиште ненадовго підсохнути. Про нюанси вибору пшона та тонкощі його приготування читайте наприкінці рецепту.

: Візьміть сотейник або каструльку з товстим дном, розігрійте вершкове масло. З вибором каструлі допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

: Викладіть у сотейник пшоно Обсмажте його, помішуючи протягом декількох хвилин, в кінці всипте цукор і сіль. Одночасно поставте на сусідню конфорку грітися молоко – воно має нагрітися практично до кипіння. Також можна нагріти молоко у мікрохвильовій печі.

: Як тільки молоко нагріється, влийте його в обсмажене пшоно Перемішайте, дочекайтеся закипання та зменште нагрівання до мінімуму. Накрийте кришкою сотейник і залиште кашу варитися.

: Час від часу помішуйте її та слідкуйте за рівнем рідини.

: Як тільки все молоко вбереться у крупу, вогонь вимкніть. На це може піти різна кількість часу, залежно від потужності плити, кількості крупи і молока, розміру посуду.

: Загорніть накритий сотейник рушником і залиште так постояти на 20 хвилин - за цей час крупа дійде до готовності

: Подавайте кашу до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування