Розсипчаста пшоняна каша на воді в каструлі

: Як зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді в каструлі? Підготуйте усі необхідні продукти. Головне у приготуванні каші – хороша якісна крупа і я не раджу на ній економити. Беріть крупу від надійного виробника, не женіться за дешевизною. Така крупа чиста, без сторонніх домішок, містить личинок живності. Олія вершкове натуральне, без замінника молочного жиру, жирністю не менше 82%.

: Крупу переберіть, видаліть зайве сміття та пошкоджені зерна. Потім добре промийте доти, доки вода не стане стікати повністю прозорою. Найкраще для цієї процедури скористатися великим ситом.

: Для варіння каші беріть каструлю з товстим дном, щоб каша не пригорала Викладіть крупу.

: Залийте водою Її може знадобитися більше або менше, залежно від розмірів вибраної каструлі. Рівень води повинен бути на 1-1,5 см вище за рівень пшона. Пшоно вариться досить довго і для прискорення процесу можна заздалегідь його замочити, але актуальна ця порада тільки в тому випадку, якщо ви замочуєте його на ніч, а варите вранці. В іншому випадку ви витратите на замочування той час, який витратили б на варіння.

: Посоліть воду Пшоно, як і рис, вбирає в себе багато солі, тому солі не шкодуйте. Доведіть на невеликому вогні проса до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть, накривши кришкою, близько 1 години. Вогонь має бути мінімальним, щоб кожне зернятко встигло наповнитися водою. При необхідності можна долити трохи води, близько 50 мл.

: Коли вся рідина випарується, додайте в кашу вершкове масло, дочекайтеся, коли воно розтане і перемішайте. Для пісного варіанту страви можна замінити вершкове масло будь-яку рослинну. Можна дати трохи настоятися каші, потримавши її у теплому місці. У моєму дитинстві бабуся загортала каструлю з кашею у теплу ковдру.

: Подавайте кашу до столу теплою Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування