Розсипчастий плов у мультиварці

: Як зробити розсипчастий плов у мультиварці? Підготуйте продукти. М'ясо підійде будь-яке - яловичина, курка, баранина, у мене свинина. Рис краще візьміть довгоозерний - він залишиться цілим, а плов вийде розсипчастим. Але тільки не беріть пропарений такий рис залишиться твердим. Спеції та приправи вибирайте на свій смак, але, переважно, щоб вони містили зіру. Усі тонкощі вибору рису ви дізнаєтесь, прочитавши статтю на цю тему. Посилання наприкінці рецепту.

: М'ясо обмийте і добре обсушіть. Наріжте його на маленькі шматочки.

: Цибулю очистіть і наріжте тонким пір'ям.

: Очищену моркву - соломкою

: Виставте на своїй мультиварці режим, який підходить для смаження. На різних моделях може називатися по-різному. У когось так і називається "Жарка", моя ж мультиварка смажить у режимі "Випічка". Час виставте 40 хвилин. Розігрійте прилад, влийте в чашу олію для смаження. Викладіть нарізане м'ясо. Смажте його, помішуючи, з відкритою кришкою до зміни кольору.

: Коли м'ясо стане сірим додайте цибулю Перемішайте. Смажте м'ясо з цибулею близько 5 хвилин. Потім викладіть в чашу моркву. Обсмажте всі разом протягом 5 хвилин. Потім посоліть і поперчіть м'ясо. Прикрийте мультиварку кришкою (без натискання) і доготуйте м'ясо до кінця програми.

: Рис добре промийте у кількох водах до прозорості. Насипте його зверху на м'ясо, розрівняйте. Не перемішуйте рис із м'ясом – плов готуються саме так, шарами. Посоліть зверху рис, всипте приправи. У мене набір спецій для плову, я ще додала трохи куркуми для кольору та барбарис.

: Головку часнику очистіть від шару лушпиння, помийте і вставте в рис зверху. Влийте в чашу воду так, щоб вона була вищою за рис на 1,5 см. Краще використовувати гарячу воду, щоб не витрачався зайвий час на її нагрівання при приготуванні в мультиварці.

: Закрийте кришку та виставте програму, що підходить для плову. У мене вона так і називається "Плов", є мультиварки з програмами "Крупа" чи "Рис". Якщо потрібно вказати час, то виставте 45 хвилин. Готуйте плов до закінчення програми. Вся вода повинна буде вбратися в рис. Час і режими можуть відрізнятися, орієнтуйтеся на особливості роботи вашої техніки. Докладніше про роботу різних мультиварок читайте у статті наприкінці цього рецепту.

: Приберіть часник і ось тільки тепер перемішайте рис з м'ясом Знову накрийте мультиварку та дайте постояти плову 10 хвилин. Потім подавайте розсипчастий плов зі свининою до столу.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування