Рис з куркою, грибами та вершками (на сковороді)

Підготуйте усі інгредієнти. Для кремової консистенції готової страви краще використовувати спеціальний рис для різотто, але підійде і звичайний круглозерний рис. Цибулю та часник очистіть.

Печериці промийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинками. Цибулю наріжте невеликими кубиками. Часник натріть на дрібній тертці.

Розігрійте в сковороді олію і обсмажте цибулю 4-5 хвилин на середньому вогні, до прозорості.

Додайте гриби, перемішайте і обсмажте все ще приблизно 8 хвилин, поки не випарується сік, що виділився.

З курячих стегенець зніміть шкіру. Філе відокремте від кісток і наріжте невеликими шматочками.

Курку викладіть у сковороду, перемішайте. Збільшіть вогонь та обсмажте, помішуючи, 6-8 хвилин. Закип'ятіть 250 мл води.

Додайте до курячого м'яса часник, сіль, перець та орегано, перемішайте.

Всипте сухий рис і перемішайте, щоб він увібрав у себе всі соки.

Влийте вершки, доведіть вміст до кипіння.

Зменшіть вогонь до середнього і готуйте, потроху підливаючи гарячу воду і помішуючи приблизно 15 хвилин. Рис у готовому вигляді не повинен розваритися, він злегка відчуватиметься пружним.

Рис із куркою, грибами та вершками розкладіть по тарілках і щедро присипте натертим пармезаном або іншим твердим сиром. Перемішайте.

Страву краще подавати до столу відразу після приготування, пізніше рис вбере у себе весь соус і консистенція вже не буде такою кремовою. Смачного!