Рис зі смаженою вермішеллю

Підготуйте інгредієнти для приготування рису зі смаженою вермішелью.

У сковороду з товстим дном або казанок налийте олію, відміряйте рис і вермішель. Для зручності вимірювання можна використовувати склянку об'ємом 200 мл, відмірявши 1 склянку рису (без гірки) і таку саму склянку вермішелі.

Часто помішуючи, обсмажте рис з вермішель приблизно 5 хвилин на сильному вогні, поки вермішель не набуде насичений карамельно-золотистий відтінок, а крупинки рису не побіліють.

Зменшивши вогонь, додайте дрібнонарізані зубчики часнику, сушені трави та соєвий соус. Добре все перемішайте.

Влийте 500 мл окропу. Злегка збільшіть вогонь та доведіть до кипіння.

Коли вода закипить, накрийте кришкою. Кришку прикрийте кухонним рушником, зменшіть вогонь до мінімального (так, щоб вода постійно дуже слабко кипіла) і готуйте рис зі смаженою вермішеллю ще 10 хвилин. Рушник додатково трохи сповільнить вихід пари, і рис з вермішель трохи краще пропариться. Вимкніть вогонь і дозвольте настоятися страві ще 10 хвилин, не відкриваючи кришки і не знімаючи рушник.

Потім перемішайте рис з вермішеллю, за бажанням присипте блюдо нарізаною зеленою цибулею або свіжою зеленню і подавайте до столу.

Рис зі смаженою вермішеллю можна подавати самостійно, доповнивши за бажанням салатом і свіжими або маринованими овочами, або як гарнір до м'яса або риби. Смачного!