Свинина

Роллада свиняча з курячим філе

Name: Роллада свиняча з курячим філе
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: japanese
Ingredients: 1,5 кг Свиняча грудинка; 300 г Фарш; 1 шт. Цибуля; 6 долек Часник; Перець чорний; Приправи (насіння гірчиці, кмин, коріандр); 3 шт. Яйця варені; 2-3 дольки Паприка консервована; 3 шт. Огірок маринований; Куряче філе; 4 брусочка (класть между огурцом или яйцом) Сир (за бажанням)

Редакційний коментар до рецепту Рольована свинина з курячим філе Такий рулет кидає виклик багатьом домашнім кухарям, хоча насправді вимагає лише терпіння й чіткої послідовності. Страва чудово вийде у…

Загальний час

3 год

Порцій

6 порцій

Ще немає відгуків

Інгредієнти

6 порцій

Продукти (6 порцій)

Свиняча грудинка1,5 кг
Фарш300 г
Цибуля1 шт.
Часник6 долек
Перець чорний
Приправи (насіння гірчиці, кмин, коріандр)
Яйця варені3 шт.
Паприка консервована2-3 дольки
Огірок маринований3 шт.
Куряче філе
Сир (за бажанням)4 брусочка (класть между огурцом или яйцом)

Харчова цінність

99ккал

Калорії

на 1 з 6 порцій

10г

Білки20% норми

6г

Жири8% норми

0г

Вуглеводи0% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

У шматка грудинки зрізати верхній шар не до кінця, розвернути і відбити молоточком. Натерти часником та сіллю щедро.

Розгорнутий шматок посипати спеціями.

Покрити шматок м'ясним фаршем як для котлет, але без булки. Покласти бажані компоненти зверху та скрутити у рулет. Загорнути рулет із свинини з начинкою в марлю і обв'язати туго мотузкою.

Зварені та охолоджені під гнітом ролади покрити бульйоном з додаванням желатину та прикрасити.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!