Інгредієнти
4 порції
Рибні страви
Роли Філадельфія з лососем у домашніх умовах
Приготуйте улюблені ролли Філадельфія з ніжним лососем прямо у себе дома! Кремовий творожний сир, хрустких огірків та свіжої риби в нориі з ароматним рисом створять справжній шедевр японської кухні. …
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
: Як зробити роли Філадельфія з лососем? Підготуйте їм потрібні інгредієнти. Рис беріть круглий спеціально для ролів. Огірки намагайтеся брати свіжі, хрусткі, ніжною шкіркою. Лосось або іншу червону рибу - слабосолона або, якщо ви до цього готові, сиру.
2
Крок 2
2 хвилин
: Для суші потрібно правильно відварити рис - нам підійде будь-який круглий рис Його ретельно промийте, протираючи крупинки між пальцями, міняйте воду 5 разів – вона має стати прозорою. Це дуже важливий момент!
3
Крок 3
2 хвилин
: Промитий рис залийте чистою водою та поставте на сильний вогонь, довівши до кипіння. Співвідношення води та рису тут 1:1,25.
4
Крок 4
2 хвилин
: Після закипання зменште вогонь до мінімуму і варіть рис на слабкому вогні 15 хвилин, кришку не відкривайте і не перемішуйте.
5
Крок 5
2 хвилин
: Тим часом підготуйте заправку для рису: в рисовий оцет додайте сіль і цукор і добре перемішайте.
6
Крок 6
2 хвилин
: Заправка готова!
7
Крок 7
2 хвилин
: Можете відразу ж очистити і нарізати і огірок смужками Якщо у огірка ніжна шкірка, можете залишити її. Чим хрусткіший огірочок, тим краще.
8
Крок 8
2 хвилин
: Зніміть рис з вогню і дайте йому постояти ще 10 хвилин під закритою кришкою
9
Крок 9
2 хвилин
: Рис полийте підготовленою заправкою та перемішайте, в ідеалі дерев'яною лопаткою.
10
Крок 10
2 хвилин
: Дайте рису трохи охолонути, і наш ідеальний рис для суші готовий!
11
Крок 11
2 хвилин
: Лист норі розріжте на 2 половинки Цинівку для згортання роликів оберніть харчовою плівкою або просто постеліть зверху чистий пакет.
12
Крок 12
2 хвилин
: Руки змочіть у воді і на шорстку сторону листа норі покладіть варений рис тонким шаром.
13
Крок 13
2 хвилин
: За допомогою циновки акуратно переверніть лист норі рисом донизу.
14
Крок 14
2 хвилин
: На середину листа покладіть м'який сир, в ідеалі, звичайно, сир філадельфія, але можна інший, бюджетніший вершковий.
15
Крок 15
2 хвилин
: Покладіть поверх сиру часточки огірка. За бажанням можете додати ще й авокадо.
16
Крок 16
2 хвилин
: За допомогою циновки акуратно поверніть рол.
17
Крок 17
2 хвилин
: Лосось тоненько наріжте і покладіть на циновку перед ролом Це, мушу вам сказати, виявилося досить складним моментом. Для цього риба повинна бути дуже гарної якості, краще буде, якщо ви її посолите самостійно - так ви точно знатимете, з якої сировини вона зроблена. А тонко нарізати буде легше, якщо риба буде трохи підморожена.
18
Крок 18
2 хвилин
: За допомогою тієї ж циновки згорніть рол таким чином, щоб його покривав шар червоної риби. Ножем, змоченим у воді, акуратно наріжте рол Філадельфія на 6-8 частин.
19
Крок 19
2 хвилин
: Подавайте роли з соєвим соусом, посипавши їх зверху кунжутом Приємного апетиту!
20
Крок 20
2 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!