Роллы с креветками домашние

Как сделать роллы с креветками в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Рис промойте до прозрачной воды, переберите. Отправьте рис в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла его на 1.5-2 пальца, поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите до готовности. У меня ушло 12 мин. В конце снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и оставьте так томиться минут 10. А все тонкости выбора риса для роллов и кастрюли для варки - в материалах под шагами.

Как подготовить креветки? Креветки заранее разморозьте и вымойте. Свежие креветки отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Я использовала варено-мороженные креветки. Как размораживать правильно, а также все о приготовлении креветок, читайте в материалах под шагами.

Как почистить креветки и насадить на шпажки? Снимите с креветок панцирь, удалите кишечную вену, сделав надрез на спинке. Нанизьте креветки на шпажки так, чтобы они стали как можно более ровными.

Как сделать креветки более пикантными? В сотейнике соедините воду, лимонный сок и соль по вкусу, отправьте на огонь и доведите до кипения. Залейте кипящим раствором креветки и оставьте на несколько минут. Затем слейте жидкость и выложите креветки в миску, не убирая шпажки.

Как сделать заправку для риса? Очень оперативно приготовьте заправку из кипятка, такого же количества сахара и рисового уксуса. Можете попробовать на вкус и изменить соотношение компонентов. Влейте заправку в еще горячий рис. Размешайте. Дайте ему остыть.

Как нарезать овощи? Огурец тщательно вымойте под проточной водой, снимите кожуру. Нарежьте огурец на тонкие длинные полоски. Вымойте болгарский перец, очистите от семян, удалите перегородки и также нарежьте.

Как выложить рис на нори? Накройте циновку пищевой пленкой, выложите на нее нори. Как подготовить нори к использованию, читайте в статье в конце рецепта. Смачивая руки в воде (поставьте чашку с водой рядом), выложите тонкий слой риса. Обязательно оставьте пустую полоску нори с дальней от вас стороны (1.5-2 см) для скрепления роллов.

Как выложить начинку на рис? Креветки снимите со шпажек. Положите на рис полоску из креветок, огурца и перца по всей ширине нори. Сверху смажьте начинку для ролла майонезом. Майонез можно приготовить самостоятельно. Рецепты вкусного домашнего майонеза и секреты его приготовления вы найдете по ссылкам под шагами.

Как подготовить роллы к подаче? Сверните плотный ролл с помощью циновки, оставьте его примерно на 10 минут, чтобы утрамбовался, а затем разрежьте острым ножом, смачивая его после каждого среза в воде. Это поможет добиться идеального чистого среза. Подавайте к столу!