Ромштекс — це одна з тих страв, яку варто готувати, коли у вас є свіжа свинина та охота на щось криспаво-сміянго. Гарячу м'ясну вишиванку з хрусткою скоринкою любитимуть ті, хто скептичний до складни…
Загальний час
30 хв
Порцій
6 порцій
Як приготувати ромштекс зі свинини: М'ясо для ромштексу нарізати поперек волокон на скибці завтовшки 1-1,5 см. Злегка відбити. Посолити та поперчити (приблизно по 1 щіпці солі та перцю на кожен шматок).
Яйця трохи збити в мисці. Насипати в плоскі тарілки сухарі та, за бажанням, борошно. До муки краще прилипає яйце, тому я її використовую, хоча це і "вільність".
М'ясо обваляти в борошні з двох сторін.
Потім вмочити м'ясо у збиті яйця.
Обваляти в сухарях (також із двох сторін).
На сковороді розігріти 2 ст. ложки олії. Обсмажувати м'ясо на середньому вогні 5-6 хвилин (до золотистого кольору).
Потім ромштекс перевернути та обсмажувати з іншого боку ще 5-6 хвилин. Потім, при необхідності, потрібно долити олію та смажити наступну порцію ромштексів. Так як сухарі мають властивість підгоряти, після кожних двох максимум трьох обсмажених порцій масло і сухарі потрібно ретельно прибирати зі сковороди і знову наливати 1-2 ст. ложки олії.
Готовий Ромштекс. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
