Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Сало свіже500 г
- Морква1 шт.
- Часник1 головка
- Гірчиця (приправа)3 ч. л.
- Коріандр сухий1 ч. л.
- Кріп сушений1 ч. л.
- Чебрець сушений1 веточка
- Перець чорний мелений0,5 ч. л.
- Сільпо вкусу
Холодні закуски
Рулет із сала
Коли готуєш рулет із сала вперше, порадую одразу: це не холодна закуска для святкового столу, а скоріше матеріал для щоденних бутербродів чи грильованих ломтиків на сніданок. Такий рулет полюблять ті…
Загальний час
1 год 45 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
214ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
24г
Білки48% норми
13г
Жири17% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Готуємо продукти для рулету із сала.
2
Шматок свіжого сала миємо під проточною водою і обсушуємо паперовим рушником. Розрізаємо сало на дві половини, не дорізаючи до кінця, і розкриваємо його як книжку. Шкуру не зрізаємо.
3
Моркву натираємо на великій тертці. Очищений часник подрібнюємо за допомогою часнику.
4
Спочатку натираємо сало на всі боки (крім боку зі шкіркою) спеціями: сіллю, перцем, коріандром, сушеним кропом і чебрецем.
5
Потім натираємо сало гірчицею.
6
Поступово викладаємо подрібнений часник.
7
На часник кладемо терту моркву.
8
Скручуємо сало в рулет і обв'язуємо його ниткою.
9
Поміщаємо рулет із сала в три пакети, кожен по черзі зав'язуємо у вузлик.
10
Кладемо рулет із сала в пакетах у каструлю з водою. Варимо на середньому вогні 1,5 години.
11
Після того, як рулет із сала приготується, даємо йому охолонути. Знімаємо нитку та нарізаємо. Рулет із сала, з морквою, часником та прянощами, готовий.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!