Інгредієнти
4 порції
Мясные блюда
Рулет із свинини з начинкою із пряного рису, запечений із овочами.
Ароматний м'ясний рулет з хрусткою золотистою скоринкою і ніжною начинкою зі спрацьованого рису з шахтою спецій — справжній шедевр на вашому святковому столі. Щедро прикрашений запеченими овочами, як…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
557ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
38г
15г
68г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
7 хвилин
Підготувати усі продукти за списком. Для рулету краще використовувати свинячу відбивну або корейку без кістки. М'ясо вимити та обсушити паперовими серветками. Рис варимо напередодні або в день приготування рулету. Для цього необхідно взяти 120 г рису, промити кілька разів, поки вода не залишатиметься прозорою, залити 240 мл води та варити на слабкому вогні 20 хвилин до готовності.
2
Крок 2
7 хвилин
Курячі яйця розбити в глибоку миску. Додати 1 щіпку солі.
3
Крок 3
7 хвилин
Збовтати яйця за допомогою віночка або вилочки.
4
Крок 4
7 хвилин
Сковороду розігріти, злегка змастити олією. Вилити на сковороду маску яєчну. Смажити омлет, постійно помішуючи і розбиваючи його лопаткою так, як готуєте яєчню-бовтанню. Розігріти духовку до 180 градусів.
5
Крок 5
7 хвилин
Цибулю очистити. Половину цибулі нарізати дрібними кубиками.
6
Крок 6
7 хвилин
Сковороду розігріти та змастити олією. Викласти на сковороду цибулю, обсмажити, помішуючи, 3-5 хвилин, поки він трохи зарум'яниться.
7
Крок 7
7 хвилин
У глибокій мисці змішати гарячу цибулю і рис, всипати каррі, сіль і перець за смаком.
8
Крок 8
7 хвилин
Додати до рису омлет.
9
Крок 9
7 хвилин
Добре перемішати інгредієнти - готова начинка.
10
Крок 10
7 хвилин
Цибулю, що залишилася, очищену моркву і стебловий селера нарізати досить великими шматочками.
11
Крок 11
7 хвилин
М'ясо розрізати вздовж вузького краю, не доходячи до кінця, і розкрити його як книгу. Прикрити м'ясо харчовою плівкою, відбити кухонним молотком. М'ясо посолити і трохи поперчити з обох боків.
12
Крок 12
7 хвилин
На м'ясо викласти підготовлену начинку з омлету, цибулі та рису.
13
Крок 13
7 хвилин
Тепер акуратно згорнути тугий рулет, щоб начинка з рису була всередині. Перетягнути рулет кулінарною ниткою.
14
Крок 14
7 хвилин
Деко застелити фольгою, змастити олією і викласти туди рулет зі свинини з рисовою начинкою. З боків рулету розкласти овочі: цибулю, моркву та селеру. Овочі посолити, поперчити, збризкати олією.
15
Крок 15
7 хвилин
Накрити рулет фольгою і запікати 1 годину 30 хвилин при 180 градусах. Після фольгу прибрати, рулет перевернути, змастити коньяком та запікати ще 30 хвилин.
16
Крок 16
7 хвилин
Подавати рулет до столу можна з різними соусами або просто у доповненні овочів, які ми запікали. Беріть рецепт на замітку.
17
Крок 17
7 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!